日前，據證監(jiān)會消息，天味食品的申請獲通過。   天味食品是一家以火鍋底料和川菜調料為主導的大型川味復合調味料生產企業(yè)，其上市之路十分坎坷，自2012年以來七年已經四次沖擊IPO。公開資料顯示，天味食品2012年闖關A股，但自行終止發(fā)行審查。2014年重啟IPO后，遭遇新股發(fā)行放緩后中途放棄；2015年再次沖擊IPO，原定于2015年11月18日上會接受審核，但就在2015年11月17日取消了審核。目前2019年新一屆發(fā)審委審核當中，天味食品終于闖關成功。雖然此次成功過會，但發(fā)審委依然對天味食品的“金安事件”等問題進行重點問詢。   天味食品作為一家調味料公司成功過會，那么目前我國調味品行業(yè)發(fā)展如何呢？2019年發(fā)展趨勢又將如何？   近幾年，我國調味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展，產量銷量迅速增長，品種日益豐富，調味品行業(yè)已成為我國食品工業(yè)的重要組成部分。調味品業(yè)的發(fā)展對提高人們生活質量，滿足人民群眾日益增長和不斷升級的、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求，擴大內需，促進國民經濟增長具有積極作用。   從調味品價格指數(shù)來看，2012-2017年我國調味品類價格指數(shù)整體呈現(xiàn)下降趨勢。居民消費價格指數(shù)從2012年的104.2下降至2017年102.6，下降了1.6。而商品零售價格指數(shù)方面，2017年調味品類零售價格指數(shù)為102.7，比2012年104.5下降了1.8。   2012-2017年調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入年復合增長率達到8%。相關數(shù)據顯示，2017年全國調味品及發(fā)酵行業(yè)銷售收入為3097.40億元，同比增長8.9%；利潤總額為330.50億元，同比增長12.9%。利潤增長高于銷售收入增長，消費升級意愿明顯。根據中國調味品協(xié)會百強品牌企業(yè)統(tǒng)計顯示，2017總產量為1247.10萬噸，同比增長9.4%；銷售收入為820.30億元，同比增長率為9.5%。產量和銷售收入均未超過10%，結束了多年來兩位數(shù)增長的局面，進入穩(wěn)增長、調結構、上規(guī)模和上檔次的新階段。中商產業(yè)研究院預測到2019年底我國調味品、發(fā)酵制品制造業(yè)企業(yè)收入將超3600億元，增速約為6.2%。 調味品行業(yè)發(fā)展趨勢： 1、行業(yè)整合加速，市場集中度將提高   在川味復合調味料行業(yè)的快速發(fā)展過程中，隨著社會對食品日益重視以及國家對企業(yè)環(huán)保監(jiān)管力度不斷加大，部分規(guī)模較小、經營不規(guī)范的企業(yè)將逐漸被淘汰，優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展將更加迅速，行業(yè)整合將進一步加速，市場集中度將不斷提高，企業(yè)規(guī)模化經營成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。 2、市場競爭由單純價格競爭轉向品牌、質量和營銷等綜合實力競爭   隨著居民消費水平的日益提高，作為快速消費品的川味復合調味料，價格已不再成為消費者關心的重要因素。企業(yè)要在眾多的市場競爭者中脫穎而出，贏得消費者的信任和喜愛，必須在市場上樹立良好的品牌形象，建立獨特的產品特色以及切實可行的銷售策略，來滿足消費者不斷增長和變化的需求。 3、生產工藝持續(xù)改進，新產品和新配方推出速度加快   人們對飲食的要求已從過去的吃飽向吃好轉變，由單一向多元化轉變，健康、營養(yǎng)、快捷的飲食將成為消費者追求的目標。飲食習慣的改變將要求行業(yè)內企業(yè)不斷改進生產工藝，加強研發(fā)投入，持續(xù)不斷推出新產品和新配方，滿足和引導消費者多層次需求，并加快從研發(fā)到市場的進程，精益求精、快速響應將成為市場的趨勢。 4、餐飲行業(yè)連鎖化趨勢帶動調味品行業(yè)定制化需求   連鎖化是目前餐飲行業(yè)發(fā)展的一個重要趨勢，連鎖經營不僅可以提率、降低成本，更能幫助餐企突破發(fā)展中的管理瓶頸。與此同時，大型連鎖餐飲企業(yè)對產品標準化、食品性及和口味穩(wěn)定性的需求也推動了調味料行業(yè)的發(fā)展，尤其是對于具有一定口味特色要求的連鎖餐飲企業(yè)，口味的標準化和穩(wěn)定性是其快速擴張所需具備的重要條件。對于復合調味料行業(yè)而言，具有較強的口味還原能力、產品研發(fā)能力以及產品標準化能力的生產企業(yè)將有較大競爭優(yōu)勢。   來源：中商情報網