不知道各位看官有沒(méi)有留意到，在過(guò)去一年多的時(shí)間里，一大波食品飲料大公司都換了執(zhí)行官。       據(jù)《財(cái)富》統(tǒng)計(jì)，2016年5月至2017年8月間，多達(dá)17位食品上市大公司和零售商的CEO先后離職或宣布即將卸任。去年，在這份名單上的公司有全球大的食品供應(yīng)商之一的泰森食品，有剛被亞馬遜收購(gòu)的有機(jī)食品連鎖超市全食（Whole Foods），也有世界第六大食品公司通用磨坊。       我們?cè)賮?lái)看看今年以來(lái)的情況。       小食代此前報(bào)道過(guò)，1月，在執(zhí)掌全球大食品飲料公司雀巢八年多后，Paul Bulcke正式退下來(lái)了，該公司近百年來(lái)由“空降兵”出任新CEO。5月，穆泰康也正式將全球大飲料公司可口可樂(lè)的執(zhí)行官一職交接給了繼任者James Quincey。8月，執(zhí)掌帥印11年的“鐵娘子”艾琳·羅森菲爾德宣布退休，奧利奧母公司億滋國(guó)際任命“空降兵”Dirk Van de Put為新CEO。       “在這么短的時(shí)間里出現(xiàn)如此高頻的流動(dòng)，這種情況的確是前所未見(jiàn)。”伯恩斯坦研究公司分析師Alexia Howard在接受媒體采訪時(shí)稱(chēng)。       挑戰(zhàn)       盡管有些食品大公司的CEO也是到了該退休的年齡，但不難看出，這份工作時(shí)下尤其不好做。美國(guó)咨詢(xún)公司AlixPartners的分析師David Garfield在接受《財(cái)富》采訪時(shí)形容，在這個(gè)行業(yè)里做CEO“從來(lái)沒(méi)有像現(xiàn)在這樣充滿(mǎn)挑戰(zhàn)”。       因?yàn)檫^(guò)去的那套商業(yè)模式已經(jīng)失靈。《財(cái)富》分析認(rèn)為，這一波相繼卸任的CEO經(jīng)歷過(guò)行業(yè)風(fēng)光的日子，那時(shí)候成功的法則基本上就是簡(jiǎn)單地依賴(lài)于工業(yè)制造和廣告營(yíng)銷(xiāo)的規(guī)模效應(yīng)，同時(shí)享受著人口增長(zhǎng)的紅利。       但如今的形勢(shì)已大變。       據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》7月報(bào)道，這些食品巨頭身處夾縫中：高端消費(fèi)者正在轉(zhuǎn)向那些加工更少且更新鮮的食品，而成本意識(shí)強(qiáng)烈的購(gòu)物者買(mǎi)的是更便宜的商店自由品牌。       尤其是對(duì)于千禧一代來(lái)說(shuō)，他們?cè)跐u漸遠(yuǎn)離通常含有人工色素、添加劑和防腐劑的包裝食品，轉(zhuǎn)而追求“天然有機(jī)”食物。雖然那些包裝食品大公司也做了很多努力和創(chuàng)新，比如將人工色素?fù)Q成天然色素，推出更多低卡、低脂、低糖的產(chǎn)品，但這仍不足以完全挽回消費(fèi)者的心。       根據(jù)瑞士信貸銀行分析師Robert Moskow的研究，2009-2015年間，北美大的25家食品和飲料公司丟失了約180億美元的市場(chǎng)份額，主要是被眾多新崛起的主打天然和健康訴求，或者更有特色的小眾品牌搶走了。       通用磨坊執(zhí)行官杰夫·哈莫寧此前就曾表示，在希臘酸奶品牌開(kāi)始發(fā)展時(shí)，公司未能及時(shí)作出回應(yīng)，因此銷(xiāo)售額“遭受了重創(chuàng)”，被后起之秀Chobani搶走了不少市場(chǎng)份額。盡管通用磨坊也有自己的希臘酸奶品牌Yoplait，但因該品牌出現(xiàn)得太晚，已無(wú)法超越Chobani。   公開(kāi)報(bào)道稱(chēng)，除了產(chǎn)品的吸引力在下降外，食品大公司面臨的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈。沃爾瑪?shù)冗B鎖超市為了與快速擴(kuò)張的德國(guó)折扣超市巨頭Aldi和Lidl抗衡，一直在給他們的上游供應(yīng)商壓價(jià)。這一切都讓食品大公司的CEO們更發(fā)愁了。       增長(zhǎng)壓力       此外，3G資本的虎視眈眈也加重了這些CEO們的憂心忡忡。因?yàn)檫@家巴西私募股權(quán)公司是食品飲料行業(yè)有名的成本“剪刀手”，被其收購(gòu)的企業(yè)大多要經(jīng)歷大刀闊斧的削減成本、裁員等過(guò)程。       小食代曾報(bào)道，今年2月，背后是“股神”巴菲特和3G資本的美國(guó)食品巨頭卡夫亨氏，有意以1430億美元價(jià)格收購(gòu)英荷快消巨頭聯(lián)合利華，但因遭到后者管理層的激烈抵制而撤回要約。如果成事，這將是食品飲料行業(yè)史上大的一宗收購(gòu)。       今年6月，聯(lián)合利華執(zhí)行官Paul Polman在出席上海一個(gè)論壇時(shí)曾表示，如果3G資本利用杠桿收購(gòu)了聯(lián)合利華的話，他們接下來(lái)可能會(huì)裁掉不少崗位，會(huì)砍掉他剛剛在演說(shuō)里提到的所有的（可持續(xù)增長(zhǎng)）項(xiàng)目。       “當(dāng)然，利潤(rùn)率會(huì)提升，但如果你看看其他被3G資本收購(gòu)的公司的情況，你會(huì)看到百威英博和卡夫亨氏的營(yíng)業(yè)額一下子就下降了。”Polman說(shuō)，他可以向該公司的股東證明，更長(zhǎng)遠(yuǎn)地看，聯(lián)合利華的模式能夠創(chuàng)造更多的價(jià)值。       即便可以將3G資本拒之門(mén)外，來(lái)自公司股東和激進(jìn)投資者的壓力也無(wú)法回避且與日俱增。       小食代報(bào)道過(guò)，在拒絕了卡夫亨氏的收購(gòu)要約后，聯(lián)合利華主動(dòng)進(jìn)行了業(yè)務(wù)檢視，以求為公司股東加速達(dá)成價(jià)值。不久后，該公司宣布退出涂抹醬業(yè)務(wù)，合并食品和提神業(yè)務(wù)（Refreshment，這個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)包括了和路雪冰淇淋、立頓茶等產(chǎn)品），并聲稱(chēng)預(yù)期通過(guò)這次調(diào)整，加上此前宣布的成本削減計(jì)劃，能夠每年節(jié)省40億至60億歐元。       遭受到來(lái)自激進(jìn)投資者呼吁公司加速改革壓力的當(dāng)然不止聯(lián)合利華一家。       今年6月，Dan Loeb掌管的知名對(duì)沖基金公司Third Point透露自己為雀巢的大股東，在一份公開(kāi)信函中敦促該公司加速增長(zhǎng)，提出了改善生產(chǎn)力、重塑組合、做補(bǔ)強(qiáng)收購(gòu)、歐萊雅股份等建議。由于預(yù)期的壓力，雀巢新任CEO施奈德（Ulf Mark Schneider）將在9月26日舉行的次股東研討會(huì)議上具體探討相關(guān)措施。       扭轉(zhuǎn)局面       “在這種情形下，毫無(wú)疑問(wèn)有些CEO是在董事會(huì)的促使下早早離場(chǎng)的。”《財(cái)富》引述業(yè)內(nèi)資深人士稱(chēng)。而其他退隱的CEO似乎也已經(jīng)筋疲力盡了。“我不會(huì)想念每周7天、每天24小時(shí)都在救火的日子。”羅森菲爾德宣布即將卸任億滋國(guó)際CEO后曾這樣說(shuō)。       那么董事會(huì)都推舉些什么人上位，來(lái)應(yīng)對(duì)越發(fā)棘手的局面呢？       不少都是在公司里的“老骨干”，比如可口可樂(lè)和通用磨坊的新CEO都在公司里干了20多年。有分析認(rèn)為，由于他們已經(jīng)對(duì)現(xiàn)有的公司文化太過(guò)熟悉和習(xí)慣，很難提出于完全不同于前任的策略，因此很難從根本上帶來(lái)改變。       而另一些公司則打破巢臼地選擇“空降兵”，比如雀巢和億滋國(guó)際。但相比起零售領(lǐng)域的大膽，食品飲料大公司仍被視為太過(guò)保守。       這一波新一代的CEO會(huì)帶來(lái)革命性的改變嗎？未來(lái)尚不明朗，但一切皆有可能。不過(guò)，隨著消費(fèi)環(huán)境加速變化，留給新CEO們扭轉(zhuǎn)局面的時(shí)間越來(lái)越少。對(duì)于很多MBA的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，食品大公司的光環(huán)在慢慢黯淡。（來(lái)源：小食代）