金融海嘯席卷全球，它對餐飲業(yè)的影響正在呈現(xiàn)，這個時候，餐飲人更該做好準(zhǔn)備?？驮礈p少，投資減少，銷售額下降，餐飲界的冬天好像一下子降臨。但是，我們不需要悲觀，中國人有一句話：危機(jī)就是危險中面臨著機(jī)會。對于沒有發(fā)展力的品牌來說，是傾覆；但對于有準(zhǔn)備、有前景的品牌來說，就是涅槃中的重生。 　　正如牛百萬(食品招商)牛排扒飯快餐品牌一樣，憑借其自身的優(yōu)勢及的市場規(guī)劃贏得了市場高度認(rèn)可。當(dāng)許多餐飲企業(yè)都為生意不好做而犯愁，連麥當(dāng)勞、真功夫等快餐品牌都已經(jīng)開始大幅降價促銷時，牛百萬的顧客確實越來越多，生意越來越好。很多同行都對其成就望塵莫及。今天我們就來對牛百萬的成功一探究竟。 　　牛百萬良好的市場口碑來源于其超低的價格、超好的味覺體驗、的吸引力，去牛百萬吃過飯的人可能都會有這樣的印象：“生意火”，“人多”，“排長隊”。另外牛百萬令人吃驚之處是其價格超級便宜，且味道純正。 　　價格低利潤便薄了，想要獲取財富，就必須以量取勝。這就要求其食品能夠快速服務(wù)，快速出餐，快速消化蜂擁而至的客源。為此牛百萬牛排扒飯的所有加盟餐廳都采取柜臺點餐，菜品中央廚房加工并統(tǒng)一配送，以縮短出餐時間。牛百萬的出餐速度非?？?，即使在高峰期時顧客也可以立等取餐。 　　牛百萬在衛(wèi)生、原料、菜品品質(zhì)比其他市場上的餐飲品牌店更有保證，質(zhì)量也更穩(wěn)定。這是一種不追求好，只追求比競爭對手略好的競爭策略。對于中低收入人群來說，快餐店賣什么似乎并不重要，只要價格足夠低、品牌影響力足夠響就能在市場中搶占更多的消費群體。 　　以此我們可以看出，牛百萬( www.nbw527.com )市場定位精準(zhǔn)，以品牌為發(fā)展的首要路線，以產(chǎn)品品質(zhì)為本，將牛排結(jié)合中低端的快餐價格回饋給消費者，獲得了市場中廣泛的認(rèn)可。以此看來，牛百在險境中化險為夷已成必然現(xiàn)象。