清遠(yuǎn)四個(gè)環(huán)節(jié)保障食品，確保田間地頭、生產(chǎn)源頭、市場(chǎng)流通和餐飲服務(wù)等。積極要把只重視終端產(chǎn)品的監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)口前移、向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程覆蓋的全鏈條監(jiān)管。今年清遠(yuǎn)將堅(jiān)持以風(fēng)險(xiǎn)和問題為導(dǎo)向，積極開展散裝花生油、散裝熟肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)食堂等專項(xiàng)整治；并將繼續(xù)在基層基礎(chǔ)建設(shè)上下功夫，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)，加快市食品檢驗(yàn)中心和英德、連州兩個(gè)分中心的建設(shè)，努力提高基層食品監(jiān)管水平；進(jìn)一步建立健全食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，以問題導(dǎo)向?yàn)榻y(tǒng)領(lǐng)，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施和手段創(chuàng)新，積極探索和構(gòu)建以信息化為，“橫向到邊、縱向到底”的網(wǎng)格化監(jiān)管模式。深入探索公安機(jī)關(guān)早介入、快介入涉嫌食品犯罪案件查處機(jī)制，進(jìn)一步明確立案標(biāo)準(zhǔn)，完善行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接機(jī)制。 　　日前，清遠(yuǎn)市食品監(jiān)管局召開2015年全市食品監(jiān)管專題工作會(huì)議，專題研究部署2015年清遠(yuǎn)食品生產(chǎn)、食品流通、食品餐飲監(jiān)管等相關(guān)工作。會(huì)議提出，2015年清遠(yuǎn)將確保全市范圍內(nèi)不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品事故。 　　會(huì)議提出，在今年清遠(yuǎn)將深入落實(shí)兩項(xiàng)機(jī)制，一是按照“風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估—情景構(gòu)建—任務(wù)分解—能力建設(shè)”的框架，完善應(yīng)急預(yù)案，建立起“無急可應(yīng)、有急能應(yīng)”的食品突發(fā)事件應(yīng)急處置工作機(jī)制；二是加強(qiáng)突發(fā)事件信息（輿情）報(bào)送，建立突發(fā)事件“獲取—研判—整理—報(bào)送—傳達(dá)—反饋”的工作機(jī)制。會(huì)議還強(qiáng)調(diào)，清遠(yuǎn)將繼續(xù)強(qiáng)化以法治建設(shè)為保障，探索創(chuàng)新監(jiān)管模式，加強(qiáng)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)，不斷提高食品治理能力，切實(shí)提升食品專業(yè)監(jiān)管能力、依法治理能力和綜合協(xié)調(diào)能力（食品招商）。