《食品法》為人民群眾服務，確保人民群眾的飲食。新修訂的《食品法》圍繞嚴謹?shù)臉藴剩瑖栏竦谋O(jiān)管，嚴格的處罰和嚴肅問責的要求。國家食品監(jiān)督管理總局法制司副司長陳谞表示，此次修法有五大特點，一是更加突出預防為主；二是建立嚴格的全過程的過程控制；三是創(chuàng)新食品的監(jiān)管制度；四是建立嚴格的法律責任制度；五是突出食品制度共系。     “預計快今年上半年，可能就會這個修訂后的《食品法》。”陳谞在接受華西都市報記者采訪時說，在嚴格法律責任方面，首先是強化了企業(yè)主體責任的落實，明確提出食品生產經(jīng)營者是食品責任人，對其生產經(jīng)營的食品負責。規(guī)定了食品生產經(jīng)營者應當建立食品追溯體系。另外應當對召回的食品，要采取無害化的處理，包括銷毀，預防再次流入市場。     陳谞說，此次還對網(wǎng)絡食品交易進行了規(guī)范。“網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品責任。”     “食品生產經(jīng)營的鏈條很長，如何對食品生產經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)都加強規(guī)范，是食品法修改的一個很重要的問題。”袁杰說，修訂草案二審稿對用回收食品作為原料生產食品等行為規(guī)定，可以處以高額的罰款外，對情節(jié)嚴重的還可以給予行政拘留，這是二次審議稿增加的規(guī)定。     “同時修訂草案二次審議稿還在加強對食品保質期的管理，進一步保護消費者的知情權，進一步保護舉報人，鼓勵知情者舉報食品違法行為，防止打擊報復等等各方面都作了規(guī)定。”袁杰說（食品代理）。