嬰幼兒奶粉是敏感的食品種類，飛鶴奶粉就利用IBM的大數(shù)據(jù)技術(shù)建設(shè)的食品數(shù)字化體系，有效地解決了食品可回溯中影響用戶體驗的瓶頸，是大數(shù)據(jù)行業(yè)應(yīng)用的一個范例。   　　下載一個手機APP，或者登錄官網(wǎng)追溯平臺，或通過關(guān)注微信公眾號，都可以查詢你所購買奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈信息，這就是大數(shù)據(jù)追溯系統(tǒng)在食品上的應(yīng)用。 　　飛鶴手機追溯APP有一個形象的名字，叫“追溯三步曲”：“掃一掃”可以快速地查產(chǎn)品底部的二維碼，“查一查”了解產(chǎn)品信息，“搖一搖”可以找到附近的門店，“曬一曬”可以提升你作為消費者的延展價值?？勺匪蒹w系的一個核心目標(biāo)就是消費者服務(wù)的延展。除了把一罐物理產(chǎn)品給消費者外，企業(yè)有義務(wù)和責(zé)任，把這罐產(chǎn)品的生產(chǎn)、奶源、銷售和流通環(huán)節(jié)的相關(guān)信息交給消費者。 　　沒有一個行業(yè)像食品行業(yè)一樣，用戶迫切需要進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的回溯。一罐嬰幼兒奶粉，從奶源（飼養(yǎng)）、擠奶、生產(chǎn)成品奶粉、裝罐、運輸、貯存、銷售，每一步都要有明確的可追溯性，這樣才能真正對用戶有用，也才能真正對企業(yè)管理有用。 　　“我們內(nèi)部在大數(shù)據(jù)的應(yīng)用層面圍繞著兩大重點方向：食品產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系和企業(yè)內(nèi)部管理的精益化。”黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司信息化項目負(fù)責(zé)人對記者說。作為業(yè)內(nèi)家全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，他們是率先將真實的追溯信息提供給消費者的，也是首家開放了APP追溯平臺和微信追溯接口的企業(yè)（食品代理）。 　　從企業(yè)內(nèi)部來看，大數(shù)據(jù)并不是數(shù)據(jù)規(guī)模大，而是數(shù)據(jù)覆蓋的鏈條比較長，全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)體系后的數(shù)據(jù)應(yīng)用范圍是很廣的。這位負(fù)責(zé)人說：“你有沒有把數(shù)據(jù)有效地應(yīng)用起來，這才是大數(shù)據(jù)的內(nèi)涵。”