燃氣底出料炸炒鍋
廣泛應用于火鍋底料、魚調料、辣椒醬、復合型調料、骨湯等調味品的炒制加工行業(yè)；打破傳統(tǒng)炒制工藝，融入現(xiàn)代化科技加工理念，讓生產規(guī)范化、自動化、簡單化、程序化、人性化；降低勞動強度，節(jié)約勞動力；
主要特點如下：
① 加熱方式：
； 采用公司特制環(huán)形燃燒器，火焰更均勻；節(jié)能效果明顯，比普通燃燒器節(jié)能20%。
； 加裝鼓風機裝置，使燃氣更充分，火力更強勁；
； 電子脈沖自動點火，離子熄火自動保護；點火更穩(wěn)定，熄火檢測更靈敏；
； 自動調火：火力大小可自動調節(jié)，升溫快、溫度高，宜于滿足不同物料、不同工藝的要求。
② 爐膛結構：封閉式爐膛，集中式排煙。
； 煙道為內嵌式，煙氣由集中的煙道向室外排放，不見明火，；
； 爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人員，節(jié)能。
； 外層為不銹鋼水套結構，水套內通自來水，即保證外爐體不發(fā)燙，循環(huán)回收后的熱水又可沖洗地面。
③ 溫度控制：
； 采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，度高；
； 測溫桿加裝護套，更好的保護測溫桿，經久耐用，穩(wěn)定可靠。
； 溫度與火力可連動，實現(xiàn)自動恒溫炒料；
④ 攪拌方式：攪拌變頻調速，刮板獨特。
； 采用公轉加雙自轉攪拌方式，6個攪拌裝置（分為三組，兩組自轉一組公轉），自轉攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更徹底，可有效地控制某些物料糊鍋問題。
⑤ 出料方式：采用下出料的方式，排料機構由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成。出料方便快捷，。
⑥ 控制方式：全智能控制，每種產品可單獨編制工藝，操作工只需選取即可；
； 本設備從點火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動控制。
； 設備嚴格按照炒制工藝（用戶可自主設定）進行炒制,自動實現(xiàn)熱鍋、自動定量加油、自動加熱到指定溫度、定時翻炒、語音提醒加料；
； 保護功能齊全： 熄火保護功能、超溫關火功能、投料延遲保護功能并相伴聲光報警功能；使得設備使用更加可靠；
； 物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計功能及打印功能。
； 人性化語音操作提示，可視化操作界面。
規(guī)格參數(shù)：
型號 全容積 產量 耗能
ZFG-ZP-350 350L 200kg 15m3/h
ZFGⅡ-ZP-350 350L 200kg 15m3/h
ZFG-ZP-650 650L 400kg 20m3/h
ZFGⅡ-ZP-650 650L 400kg 20m3/h
ZFG-ZP-1500 1500L 1100kg 40m3/h
ZFGⅡ-ZP-1500 1500L 1100kg 40m3/h
功率 重量 主體尺寸 控制方式
2kw 380V 1500kg 1800*2200*1950mm 按鈕
2kw 380V 1500kg 1800*2200*1950mm PLC+觸摸屏
3kw 380V 1950kg 2100*2400*2250mm 按鈕
3kw 380V 1950kg 2100*2400*2250mm PLC+觸摸屏
5.5kw 380V 3900kg 3200*2600*3150mm 按鈕
5.5kw 380V 3900kg 3200*2600*3150mm PLC+觸摸屏
