1．采用壓輥一次性成型原理，餃子皮大小、重量均勻一致，中間厚邊緣薄仿手工，使成品餃子質(zhì)量有了保證。機(jī)器操作方便，進(jìn)面料可調(diào)，大小可按模具定制，可定制多種規(guī)格餃子皮、包子皮、橢圓形餃子皮、蒸餃皮、湯包皮、小籠包皮等的生產(chǎn)。

2．把和好的面團(tuán)放到進(jìn)面斗里面，經(jīng)過(guò)一組壓面輥壓過(guò)的面皮，再進(jìn)入一組模具輥成型，由撒粉口自動(dòng)撒粉（撒粉多少可以調(diào)節(jié)）由輸送帶傳出，成型皮子自動(dòng)打摞，無(wú)邊角廢料

3．本機(jī)采用304食品級(jí)不銹鋼精制而成，結(jié)構(gòu)合理、維修、拆裝清洗簡(jiǎn)單方便。自動(dòng)送皮、自動(dòng)撒粉、自動(dòng)成型、自動(dòng)接皮。軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動(dòng)力。