上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

維生素B5

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌廣陽
  • 規(guī)格食品級
  • 產(chǎn)地 河北

企業(yè)信息

  • 上海甘源實(shí)業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:劉平
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):上海 上海
  • 企業(yè)地址:寶山月羅路55號
  • 主營:食品添加劑,化工原料,香精香料
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維生素B5 別名:泛酸(pantothenicacid)、遍多酸;一種水溶性B族維生素,由2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構(gòu)成。在動植物中廣泛分布,故名泛酸。 性狀:白色粉末。能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶于、戊醇,幾乎不溶于苯、氯仿,具有右旋光性。對酸、堿和熱都不穩(wěn)定。 泛酸首先是由科學(xué)家威來母氏從中分離提取成功,在1940年人工合成成功。泛酸的活性形式是輔酶A(coenzymeA,CoA),含有腺苷3′,5′二磷酸,這個(gè)腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連,泛酸部分又連接著巰基乙胺,CoA是生物體內(nèi)酰基的載體,參與丙酮酸和脂肪酸的氧化,其活性基是巰基乙胺部分的巰基(-SH),所以輔酶A有時(shí)寫做CoASH。實(shí)際上細(xì)胞中的所有泛酸均結(jié)合成CoA。重要的?;鵆oA有乙酰CoA和脂肪酰CoA。輔酶A的溶液在pH2~6之間相對穩(wěn)定,分子量767.6,高吸收峰257納米(pH2.5~11.0)。在全部已知食物中都有足夠量的泛酸。動物缺乏泛酸生長不良,發(fā)生皮炎、臟損傷、貧血等。

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