上海甘源實業(yè)有限公司

維生素B3

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌進口
  • 規(guī)格食品級
  • 產(chǎn)地 進口

企業(yè)信息

  • 上海甘源實業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:劉平
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):上海 上海
  • 企業(yè)地址:寶山月羅路55號
  • 主營:食品添加劑,化工原料,香精香料
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維生素B3 化學(xué)名稱:煙酸 化學(xué)分子式:C6H5NO2 特性:白色結(jié)晶性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0-4.0。等電點4.23-4.25。λmax在pH值1.28-1.30之間都為261.5nm。無吸濕性。干燥狀態(tài)極穩(wěn)定,水溶液中亦相當(dāng)穩(wěn)定。在稀酸或堿性溶液中幾乎分解。易溶于沸水和沸乙醇以及堿性氫氧化物和碳酸鹽的溶液內(nèi)。幾乎不溶于。 用途:營養(yǎng)強化劑。發(fā)色助劑。對生物體內(nèi)代謝有重要意義。也可由腸內(nèi)合成。又可由體內(nèi)的色氨酸生成。一般不易引起缺乏癥。但以玉米之類不含煙酸的食品,或以含煙酸代謝拮抗物質(zhì)的食品為主食時,往往發(fā)生缺乏而導(dǎo)致糙皮病。

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