玉米醇溶蛋白
中文: 玉米朊；玉米朊,玉米醇溶蛋白；玉米醇溶蛋白；玉米醇溶蛋白 ；玉米蛋白；玉米蛋白(玉米朊)；黍膠質(zhì)
英文名稱: Zein
CAS No.：9010-66-6
EINECS號：232-722-9
本品系從玉米蛋中提取所得的醇溶性蛋白
結(jié)構(gòu)：2-氨基酸是以肽健形式首尾相連的共價(jià)多肽鏈。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品較多為疏水的氨基酸相連（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸），同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片。
理化性質(zhì)：本品為黃色或淡黃色薄片或粉狀物，氣味溫和。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國家標(biāo)準(zhǔn)WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中華人民共和國國家藥典2005版, 符合美國USP要求
產(chǎn)品所用的原輔料：
1.原料：玉米蛋；
2.加工助劑：酒精。
檢查項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
干燥失重% ≤8.00%
含氮量% 13.1%~17.0%
醚溶性物% ≤2.00%
熾灼殘?jiān)? ≤0.30%
重金屬% ≤20PPM
產(chǎn)品用途：
1、藥用輔料：用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。
2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等食品具有增加光澤口感延長貨期等優(yōu)點(diǎn)。
產(chǎn)品規(guī)格：內(nèi)包裝為二層PE塑料袋，外包裝紙箱或紙桶，凈重10KG/箱或20kg/桶。1kg/鋁箔袋
