武漢市遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司

單辛酸甘油酯

單辛酸甘油酯

單辛酸甘油酯量大優(yōu)惠面議

單辛酸甘油酯價(jià)格表

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  • 類(lèi)別添加劑
  • 品牌南箭
  • 規(guī)格YC
  • 產(chǎn)地 武漢

企業(yè)信息

  • 武漢市遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司

  • 聯(lián)系人:張正新
  • 聯(lián)系電話(huà):-
  • 所在地區(qū):湖北 武漢
  • 企業(yè)地址:武昌區(qū)中山路496號(hào)
  • 主營(yíng):魔芋甘露低聚糖,酵母多糖,木糖醇
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店內(nèi)熱銷(xiāo)

單辛酸甘油酯返回 商品名:?jiǎn)涡了岣视王? 價(jià)格: ¥43.00/KG 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 含量: 有效物質(zhì)含量 98% 特性: 液體 規(guī)格 : 包裝: 塑料桶 CAS : 537-49-5 化學(xué)名稱(chēng): 商品別名: 單辛酸甘油酯 英文名: Mono-caprylin glycerate EINECS NO : 分子量 : 218.3 分子式 : C11H22O4 顏色: 關(guān)鍵字: 單辛酸甘油酯的性狀:淡黃色透明液體,無(wú)臭,略帶椰香氣味。不溶于水,與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機(jī)溶劑。 單辛酸甘油酯的用途:防腐劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑 單辛酸甘油酯是一種新型廣譜防腐劑。它對(duì)革蘭氏菌、霉菌、酵母均有作用。上世紀(jì)80年代首先由日本開(kāi)發(fā)成功并投放市場(chǎng),規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。FAO/WHOJECFA亦對(duì)辛酸甘油酯ADI值不作限量。單辛酸甘油酯系由八個(gè)碳的直鏈飽和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4,分子量為218,熔點(diǎn)40℃,易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。它在體內(nèi)和脂肪一樣,能分解代謝,終成為二氧化碳和水,無(wú)任何積蓄和不良反應(yīng)。急性毒性試驗(yàn)大白鼠口服LD50為15g/kg。大鼠分別用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂養(yǎng)90天,對(duì)動(dòng)物無(wú)有害反應(yīng)。我國(guó)黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗(yàn),效果明顯。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時(shí),對(duì)霉菌酵母完全;在生切面中使用0.04%,保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天;在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。我國(guó)GB2760-1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面,使用量1g/kg;肉腸為0.5g/kg。

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