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乳清鈣

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企業(yè)信息

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  • 聯(lián)系人:李濤
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):福建 泉州
  • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)68號(hào)
  • 主營(yíng):甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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乳鈣也叫乳清鈣,是從牛奶中提取的鈣質(zhì),經(jīng)過(guò)脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類(lèi)礦 朵望乳鈣 物鹽的結(jié)合,其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子、乳鐵蛋白等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)于腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒和孕產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),乳鈣相對(duì)于其他礦物元素鈣的刺激性小得多,基本無(wú)排斥和過(guò)敏現(xiàn)象;在所有鈣類(lèi)中,牛乳鈣容易被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等天然營(yíng)養(yǎng)成份,都是好的幫助鈣吸收的因子。乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的無(wú)機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無(wú)機(jī)鹽量約0.7%,鈣約0.1%。與其他食品中的鈣相比,是優(yōu)質(zhì)的鈣源,這是因?yàn)榕H橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒 casein micelle)狀態(tài),其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%,與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣,在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣,60%為檸檬酸鈣,余下的10%為磷酸鈣。

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