三氯蔗糖是一種白色粉末狀產(chǎn)品，幾乎無臭，無吸濕性，味甜。極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，三氯蔗糖是1976年申請專利的一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。經(jīng)過長時間的毒理試驗證明其安全性極高，是目前的功能性甜味劑，。是目前的功能性甜味劑之一
1）三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中； 2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝； 3）發(fā)酵食品； 4）保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品； 5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)； 6）快速灌裝飲料生產(chǎn)線。
目前，三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種新型非營養(yǎng)性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴大。限量：餐桌甜劑0.05g/包 片；果汁型飲料 冰棍 糕點 餅干0.25 含量：99%
項目 標(biāo)準(zhǔn)添加用量；使用量按GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。
性狀 白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末
含量 ≥99%
重金屬 ≤10mg/kg
水份（GT-32-1） ≤2.0%
砷（以As計）） ≤3mg/kg
甲醇 ≤0.1%
灼燒殘渣 ≤0.7%
重金屬 ≤10mg/kg
三苯氧膦 ≤150mg/kg
