豆腐王 CAS:90-80-2
本產(chǎn)品是多功能優(yōu)良食品添加劑,主要用于蛋白質(zhì)凝固劑,酸性劑,膨松劑,保鮮防腐劑調(diào)味劑粘合劑色調(diào)保持劑等.廣泛用于食品,日用化工,醫(yī)藥,化妝品,塑料和樹脂改性.電鍍拋光,金屬清洗,有機合成等方面. 可用于魚蝦保鮮,使用量為0.1g/kg, 殘留量小于0.01 mg/kg;用于香腸(肉腸)、魚糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐花、豆花),用量3.0g/kg;本品與碳酸氫鈉按2:1混合成發(fā)酵粉,可用于制作餅干、面包、蛋糕,用量約為小麥粉的0.13%。本品對人體、無害。 穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。