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甜蜜素的性質(zhì)性狀:白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無(wú)臭。
用途:“甜蜜素”的甜味純正,甜度是蔗糖的30倍,是一種代替食糖和糖精的環(huán)保型甜味的食品添加劑。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。
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甜蜜素屬于營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而甜蜜素價(jià)格僅為蔗糖的3倍,而且甜蜜素不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味,因而作為國(guó)際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。
甜蜜素亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
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