西安大豐收生物科技有限公司銷售部李欣

【麥芽醇——簡(jiǎn)介】 麥芽醇別名：落葉松樹、麥芽酚、落葉松酸、落葉松星酸、2-甲基焦衭康酸咪酚、巴拉酮、考靈、3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮。麥芽醇是白色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)161～162℃，溶于熱水、氯仿、乙醇，微溶于和苯，不溶于石油醚。在堿溶液中呈黃顏色。與氧化鐵作用呈紅紫色，對(duì)石蕊呈酸性反應(yīng)。在93℃ 升華成柱狀體。 【麥芽醇——用途】 1、麥芽醇具有焦糖香，在稀溶液中有草莓香。麥芽醇是γ-吡喃酮的衍生物，主要作食品增香劑、日用品和煙用香料、感光材料、防腐劑和護(hù)膚。用微量麥芽醇加入食品中，不僅使香味有了改善和增濃，還能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期而不發(fā)霉。用來調(diào)制日用品的香精，也能發(fā)揮出良好的調(diào)香效果。麥芽醇也是感光膠片涂布均勻防止斑點(diǎn)和條紋的極好物質(zhì)。 2、用麥芽醇配制的護(hù)膚化妝品，有黑色素生長(zhǎng)，美白皮膚的良好效能。 3、麥芽醇用于生產(chǎn)各種食品時(shí)，一般用量0.0001左右。它對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果。對(duì)甜食起著增甜作用。一份麥芽醇可代替四份香豆素使用。每噸飼料中加入5～200g麥芽醇，有促進(jìn)仔豬快速生長(zhǎng)作用。