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甘草甜素

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企業(yè)信息

  • 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

  • 聯(lián)系人:李濤
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):福建 泉州
  • 企業(yè)地址:晉江經濟開發(fā)區(qū)68號
  • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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甘草甜素英文別名:Glycyrrhizic Acid 英文名稱:Glycyrrhizin  CAS號:1405-86-3 分子式:2H62O16 分子量:822.93 PH 值: 4.5-6.5 純度:93.0%(T) 分子式:1H69N3O16分子量:859.9971 本品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當配合,方可獲得較為可口的甜味。 中文名稱: 甘草皂甙性質描述: 本品為結晶。易溶于熱水;乙醇,味極甜。 甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低熱能、安全和較強的醫(yī)療保健功效,是高血壓、肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑,它可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。適用范圍:果汁、飲料、糖果、膨化食品、口香糖、果凍、龜苓膏、降火涼茶、涼果、蜜餞、檳榔、瓜子、醬油、泡菜、醬腌菜、煙草、醫(yī)藥、肉食品加工等。 甘草甜素質量標準: 含 量:10%-20% 檢測方法:HPLC 產品性狀:黃色精細粉末 味 道:特殊甜味 熾灼殘渣:8.0%-14.0% 水 份:≤6% P H: 5.0-7.0 重 金 屬:≤20ppm 砷 鹽:≤2ppm 微生物指標: 總數:≤1000CFU/g 霉菌及酵母菌:≤100CFU/g 沙門氏菌:無 大腸桿菌:無

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