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廠家直銷,現(xiàn)貨價(jià)格,葡萄糖酸內(nèi)酯
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廠家直銷 現(xiàn)貨價(jià)格 葡萄糖酸內(nèi)酯99% 哪有賣
葡萄糖酸內(nèi)酯 【CAS 號(hào)】:90-80-2 【含 量】:99% 【外 觀】:白色粉末 【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí).. 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 【包 裝】:25KG/牛皮紙袋 【價(jià) 格】:20元/KG 中文別名:1,5-葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸δ-內(nèi)酯;D葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;克勞酸;葡醛酸 分子式:C6H10O6 分子量:178.14 EINECS號(hào):202-016-5 化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味先甜后苦,呈酸味。熔點(diǎn)150~152℃(分解)。易溶于水(室溫,60g/100mL),微溶于乙醇(1g/100mL),不溶于。在水溶液中水解為葡萄糖酸和內(nèi)酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液Ph值為3.5,2h后變?yōu)?.5。小白鼠經(jīng)口LD5017.8 g/kg,ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,1994)。 用途:作穩(wěn)定劑和凝固劑,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁,使用量為3.0g/kg;作防腐劑,可用于魚蝦的保鮮,使用量為0.1g/kg,殘留量為0.01mg/kg;還可作膨松劑,用于配制復(fù)合發(fā)酵粉,按生產(chǎn)需要適量使用。 用途 用作豆腐凝固劑、調(diào)味劑、pH降低劑及膨松劑的原料。在日本,作豆腐凝固劑占日本總用量的50%-70%,用該品制作豆腐,質(zhì)地純良,嫩滑可口,并可延長(zhǎng)保存時(shí)間。我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-86)規(guī)定使用量為3.0g/kg。葡萄糖酸內(nèi)酯在牛奶工業(yè)中用來(lái)防止乳石的生成,釀造工業(yè)中作啤酒石的防止劑,加入牙膏中有助于牙垢,此外還用于畜肉、金屬表面處理劑等。
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