粟油豬膏
【產(chǎn)品介紹】本品秉承中華傳統(tǒng)烹飪飲食制作工藝及文化,并結(jié)合現(xiàn)代調(diào)味技術。精選上等鮮骨,輔以云南高原特有的無污染天然香辛料,利用現(xiàn)代生物技術精制而成。耐高溫性好、自然醇香、鮮香濃郁,能去除異味,增鮮提香。
【使用方法】
適用于醬鹵熏等各類肉制品,也可用于香腸、火腿、肉餡、燉菜、火鍋和作為餐飲配料使用。
1、醬鹵熏肉制品2—4%;肉餡或燉菜1—2%
2、醬鹵熏肉制品時,在醬鹵熏時加入,次按清水和肉總量的2—4%添加,第二次已有老湯的情況下只需按肉的重量添加。
3、餡料:調(diào)餡時加入,按每1公斤餡料加入本品10一20克;
4、餐飲調(diào)味:炒、燜、燉菜,在菜品即將出鍋前用等量清水調(diào)稀本品后加入,翻炒均勻即可。
5、本品與本公司的其它互補產(chǎn)品搭配使用效果更佳。