生產(chǎn)工藝：超臨界CO2萃取。
主要成分：山椒素、檸蒙烯、香茅醇、丁香酚等。
核心指標(biāo)：麻度180±5mg/g，揮發(fā)份≥35%。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品用香料GB29938 。
保質(zhì)期：于陰涼、干燥處保存18個(gè)月。
花椒油樹脂是以花椒為原料，經(jīng)超臨界CO2萃取技術(shù)得到的花椒中的風(fēng)味物質(zhì)。晨光生物的紅花椒油樹脂原料采用甘肅武都產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅花椒。產(chǎn)品為黃褐色油狀物，流動(dòng)性和分散性極好，具有該品種花椒特有的強(qiáng)烈、濃郁、純正的香味。
按生產(chǎn)需要適量添加，主要用于提高產(chǎn)品的花椒香味，如咸味香精、調(diào)味油、休閑食品、日化產(chǎn)品等，
參考用量0.1-2%。
常溫下有結(jié)晶狀析出物，為麻味成分，加熱至55-60℃即可溶解使用。
生產(chǎn)工藝：超臨界CO2萃取。
主要成分：山椒素、檸蒙烯、香茅醇、丁香酚等。
核心指標(biāo)：麻度120±5mg/g，揮發(fā)份≥55%。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品用香精GB30616-2014。
保質(zhì)期：于陰涼、干燥處保存18個(gè)月。
青花椒油樹脂原料采用昭通產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青花椒。產(chǎn)品為黃褐色油狀物，流動(dòng)性和分散性極好，具有該品種花椒特有的強(qiáng)烈、濃郁、純正的香味。
按生產(chǎn)需要適量添加，主要用于提高產(chǎn)品的花椒香味，如咸味香精、調(diào)味油、休閑食品、日化產(chǎn)品等，
參考用量0.1-2%。
常溫下有結(jié)晶狀析出物，為麻味成分，加熱至55-60℃即可溶解使用。
優(yōu)質(zhì)原料 供應(yīng)穩(wěn)定
晨光集團(tuán)在原料主產(chǎn)區(qū)武都、漢源、金陽(yáng)、昭通建立完善的采購(gòu)體系，確保收購(gòu)優(yōu)質(zhì)原料，從源頭把控質(zhì)量和成本，成為產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵核心競(jìng)爭(zhēng)之一。
原料關(guān)鍵指標(biāo)按含量管控
椒原料按含量管控，不同產(chǎn)地花椒品質(zhì)、價(jià)格差異大，原料上市前考察全部產(chǎn)區(qū)判斷行情。收集主產(chǎn)區(qū)原料樣品，定出合理的麻度要求。
在倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)、調(diào)配、銷售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)按含量管控全覆蓋，激勵(lì)每個(gè)環(huán)節(jié)精細(xì)化管理，持續(xù)提升得率，降低成本。
具備生產(chǎn)設(shè)備優(yōu)勢(shì)
公司現(xiàn)有300L*2超臨界CO?中試生產(chǎn)線1條，1500L*3超臨界CO?大規(guī)模生產(chǎn)線2條，在國(guó)內(nèi)香辛料提取規(guī)模生產(chǎn)線中無出其右者。
花晨光生物的花椒產(chǎn)品獲發(fā)明專利8項(xiàng)，中國(guó)輕商聯(lián)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)一項(xiàng)。
超臨界CO?提取的特點(diǎn)
1、物理方法提取更科學(xué)，天然無溶殘。
2、風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)化，品質(zhì)穩(wěn)定，使用更標(biāo)準(zhǔn)化。
3、風(fēng)味保留完整，有效成分利用率高，使用方便，降低成本。
4、生產(chǎn)過程各項(xiàng)理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)控制全覆蓋，降低食品風(fēng)險(xiǎn)。
