桂酸芐酯
中文同義詞:3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯;苯丙烯酸芐酯;肉桂酸苯甲酯;肉桂酸芐酯;3-苯基丙烯酸芐酯;beta-苯基丙烯酸芐酯;Β-苯丙烯酸芐酯;芐基肉桂酸
英文名稱:Benzyl cinnamate
英文同義詞: 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,phenylmethylester;3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;3-phenyl-2-propenoicacidphenylmethylester;3-phenyl-2-propenoicaciphenylmethylester;Benzyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Benzyl 3-phenylpropenoate;Benzyl alcohol cinnamic ester
CAS號(hào): 103-41-3
分子式:C16H14O2
分子量:238.28
EINECS號(hào):203-109-3
化學(xué)性質(zhì):白色至微黃色閃光性結(jié)晶。呈甜香脂氣和蜂蜜氣味。約350℃時(shí)分解,凝固點(diǎn)34.5℃(偶爾在0℃能維持液態(tài)數(shù)小時(shí)之久),順式熔點(diǎn)30℃,反式熔點(diǎn)35~36℃,沸點(diǎn)350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,部分溶于揮發(fā)性油,不溶于甘油和丙二醇及水。
天然品含于秘魯香脂、吐魯香脂等中。
用途:GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。該品具有香脂所特有的香氣,主要用在配制人造龍蜓香,在東方型香精中作為定香劑,也用作皂用、化妝用及食用果實(shí)香精的調(diào)香原料。
包裝:200KG/鐵桶