對(duì)甲氧基苯甲醛
中文同義詞:對(duì)茴香醛；對(duì)甲氧基苯甲醛；大茴香醛；4-甲氧基苯甲醛；4-茴香醛
英文名稱(chēng):Anisic aldehyde
英文同義詞: 4-methoxy-benzaldehyd；Anisal；Methyl-p-oxybenzaldehyde；
Obepin；p-Formylanisole；p-Methoxybenzafdehyde；
CAS號(hào):123-11-5
分子式:C8H8O2
分子量:136.15
EINECS號(hào)：204-602-6
含量：99.5%
化學(xué)性質(zhì)：無(wú)色或淡黃色液體，遇冷時(shí)能固化。相對(duì)密度1.119-1.123，折射率1.5710-1.5750，沸點(diǎn)246-248℃，熔點(diǎn)1-2.5℃，閃點(diǎn)100℃以上，溶于2體積60%乙醇中，與油質(zhì)香料能互溶，酸值6.0。有茴清香氣，其花香似山楂花，也有些豆香似香莢蘭豆。還有些藥草、辛香甜味。香氣強(qiáng)烈留長(zhǎng)。
香氣：有似強(qiáng)烈的茴芹和山楂香氣。青香，茴青香氣。花香似山楂花香，豆香似香莢蘭豆。還有些藥草、辛香甜味。香氣強(qiáng)烈，頗留長(zhǎng)。較大茴香醇清強(qiáng)而粗糙。
用途：該品具有持久的山楂香氣。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主體香料；在鈴蘭香精中作香劑；在桂花香精中作修飾劑，也可用于日用香精和食品香精。該品是我國(guó) GB2760-86規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、櫻桃、巧克力、胡桃、樹(shù)莓、草莓、薄荷等型香精。與蜜橘等的精油配合，效果很好。作為無(wú)氰鍍鋅DE添加劑的優(yōu)良光亮劑，它能在較寬的電流范圍內(nèi)提高陽(yáng)極極化,獲得光亮鍍層,為環(huán)保創(chuàng)造有利條件。醫(yī)藥工業(yè)用于制造抗微生物的羥氨芐基青霉素等，是抗組織胺的中間體。
使用限量：GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、櫻桃、巧克力、胡桃、桃、樹(shù)莓、草莓、薄荷等型香精。FEMA(mg/kg)：軟飲料6.3；冷飲5.6；糖果14；焙烤食品16；布丁類(lèi)0.5～30；膠姆糖18～76。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
終成品中的濃度一般為5～30 mg/kg。
包裝：200KG/塑料桶
Anisic aldehyde
Synonyms: 4-methoxy-benzaldehyd；Anisal；Benzaldehyde,4-methoxy-；Methyl-p-oxybenzaldehyde；Obepin；p-Formylanisole；p-Methoxybenzafdehyde；P-METHOXYBENZALDEHYDE
CAS: 123-11-5
MF: C8H8O2
MW: 136.15
EINECS: 204-602-6
Product Categories: Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted)；Benzaldehyde (Building Blocks for Liquid Crystals)；Building Blocks for Liquid Crystals；Functional Materials
Chemical Properties clear colorless to pale yellowish liquid
​；Usage flavouring essence
Packing 200kg/plastic drum
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