優(yōu)質(zhì)沒食子酸丙酯 食品添加劑沒食子酸丙酯,優(yōu)質(zhì)沒食子酸丙酯 食品添加劑沒食子酸丙酯
用途:抗氧化劑。
分子式: C10H12O5 分子量: 212.21
沒食子酸丙酯的性狀:白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭,稍具苦味,水溶液無味。沒食子酸丙酯:簡稱PG。白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。
沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應,變?yōu)樽仙虬稻G色,有吸濕性,對光不穩(wěn)定,發(fā)生分解,耐高溫性差。
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