用途:抗氧化劑、面團(tuán)改良劑;小麥粉處理劑;豆芽促長(zhǎng)劑;水處理劑。主要用于面包等焙烤制品。用作果蔬保鮮。
中文名稱(chēng): 過(guò)氧化鈣,別稱(chēng),二氧化鈣
分子式: CaO2 分子量: 72.08
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性狀:白色至微黃色無(wú)臭、幾乎無(wú)味粉末狀結(jié)晶或顆粒。幾乎不溶于水,溶于酸。熔點(diǎn)(℃): 366(分解)
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