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異抗壞血酸

異抗壞血酸

異抗壞血酸量大優(yōu)惠面議

異抗壞血酸價格表

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  • 類別食品添加劑
  • 品牌雙博杰
  • 規(guī)格98%
  • 產(chǎn)地 珠海市

企業(yè)信息

  • 珠海市雙博杰科技有限公司

  • 聯(lián)系人:周經(jīng)理
  • 聯(lián)系電話:-
  • 所在地區(qū):廣東 珠海
  • 企業(yè)地址:拱北國防路101號
  • 主營:肉桂酸,尼泊金酯類,維生素類
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異抗壞血酸 中文同義詞: D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-gamma-內(nèi)酯;異維生素 C;赤藻糖酸;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯;異維生素C;D(-)-異抗壞血酸;D-異維生素C 英文名稱: D-Isoascorbic acid 英文同義詞: FEMA 2410;ISOASCORBIC ACID;ISOVITAMIN C;D-(-)-ARABOASCORBIC ACID;D-ARABOASCORBIC ACID;D-ERYTHRO-3-KETOHEXANOIC ACIDLACTONE;D-ERYTHRO-3-OXOHEXANOIC ACID LACTONE;D-Erythro-hex-2-enonic acid CAS號: 89-65-6 分子式: C6H8O6 分子量: 176.12 EINECS號: 201-928-0 化學(xué)性質(zhì):白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,味酸。光線照射下逐漸發(fā)黑。干燥狀態(tài)下,在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在溶液中并在空氣存在下迅速變質(zhì)。于164~172℃熔化并分解。本品系抗壞血酸的異構(gòu)體,化學(xué)性質(zhì)類似于抗壞血酸,但幾無抗壞血酸的生理活性作用(僅約1/20)??寡趸暂^抗壞血酸佳,價格亦較廉,但耐熱性差。有強還原性,遇光則緩慢著色并分解。重金屬離子會促進(jìn)其分解。 極易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。難溶于甘油。不溶于和苯。 用途:抗氧化劑;防腐劑;發(fā)色助劑。異抗壞血酸是維生素C的一種重要的異構(gòu)體。其生理作用,在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20,但在、、肝糖原生成、色素排泄、等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。因此異抗壞血酸的市場需求與維生素C有著競爭關(guān)系。異抗壞血酸主要用于食品工業(yè)。在日本占有總需求量的93%以上。用作食品抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜、油脂等。 包裝:25公斤/紙板桶

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