DL-酒石酸性狀：無色結晶或白色結晶粉末，無嗅，有酸味。酸味和酸味強度與L-酒石酸同。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。易溶于水微溶于乙醇。0.3水溶液的PH值為2.4。 含量：99.8%.
質量執(zhí)行標準GB15358-1994
項目 結晶品 無水品
含量≥% 99.5% 99.5%
熔點范圍（℃） 200～206 200～206
硫酸鹽（以So4計）≤% 0.04 0.04
重金屬（以Pb計）≤% 0.001 0.001
砷（As計）≤% 0.0002 0.0002
易氧化物 合格 合格
加熱減量≤% 11.5 0.5
灼燒殘渣≤% 0.10 0.10
主要用途：
廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等，其鹽類用作鏡子鍍銀和金屬處理。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸用作媒染劑，控制氯從漂中釋出。醫(yī)藥上用于制造辛可芬。該品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
限量：GB 2760-96：各類食品均GMP。
產(chǎn)品包裝 產(chǎn)品使用紙塑復合袋內(nèi)加聚乙烯膜包裝，每袋25公斤或根據(jù)用戶需求確定
保質期2年。
注意事項 產(chǎn)品容易吸潮，注意防潮防濕。存于陰涼、通風、干燥庫房。
