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稼祺藜麥禮箱
藜麥富含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì) 營養(yǎng)學(xué)里根據(jù)食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和數(shù)量將食物蛋白質(zhì)分三類:完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白屬于一類優(yōu)質(zhì)蛋白,它們所含的必需氨基酸種類齊全,數(shù)量充足,彼此比例適當。這一類蛋白質(zhì)不但可以維持人體健康,還可以促進生長發(fā)育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)都屬于完全蛋白質(zhì)。藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白,是非常少見的。藜麥中蛋白質(zhì)的含量平均為16%(高可達22%),富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的賴氨酸含量很高(賴氨酸是人體組織生長及修復(fù)所必需的)。藜麥蛋白質(zhì)的品質(zhì)和含量可以與脫脂奶粉及肉類媲美,是素食者的佳選擇,同時也是大米等谷物的優(yōu)質(zhì)替代品。 稼祺藜麥 藜麥均衡含有人體自身不能合成的9種必需氨基酸 人體對蛋白質(zhì)的吸收實際上是通過氨基酸完成的。氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提,任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏,都會影響免疫系統(tǒng)和其他正常功能的發(fā)揮,使人處于亞健康狀態(tài),變得比較容易遭受疾病的侵襲,降低。 氨基酸是體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的基本單元,作為機體內(nèi)營養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)實際上在人體內(nèi)并不能直接被利用,而是通過變成氨基酸小分子后再被利用的,即它在胃腸道中經(jīng)過多種消化酶的作用,將高分子蛋白質(zhì)分解為低分子的多肽或氨基酸后,在小腸內(nèi)被吸收,沿著肝門靜脈進入。一部分氨基酸在內(nèi)進行分解或合成新的蛋白質(zhì);另一部分氨基酸繼續(xù)隨血液分布到各個組織器官,任其選用,合成各種特異性的組織蛋白質(zhì),這些重新合成的過程需要從外界食物中獲取的必須氨基酸的參與。 必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要,必須從食物中攝取的氨基酸。對成人來說,這類氨基酸有8種,包括賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。對嬰幼兒來說,組氨酸也是必需氨基酸。非必需氨基酸并不是說人體不需要這些氨基酸,而是說人體可以自身合成或由其它氨基酸轉(zhuǎn)化而得到,不一定非從食物直接攝取不可。 人體不能合成的必需氨基酸(essential amino acid)作用分別是: ①賴氨酸(Lysine ):促進大腦發(fā)育,是肝及膽的組成成分,能促進脂肪代謝,調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢,防止細胞退化; ②色氨酸(Tryptophane):促進胃液及胰液的產(chǎn)生; ③苯丙氨酸(Phenylalanine):參與及膀胱功能的損耗; ④蛋氨酸(又叫甲硫氨酸)(Methionine);參與組成血紅蛋白、組織與血清,有促進、胰臟及淋巴的功能; ⑤蘇氨酸(Threonine):有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能; ⑥異亮氨酸(Isoleucine ):參與胸腺、及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺; ⑦亮氨酸(Leucine ):作用平衡異亮氨酸; ⑧纈氨酸(Viline):作用于黃體、乳腺及卵巢。 另外,由多種氨基酸組成的制劑是現(xiàn)代醫(yī)療中不可少的醫(yī)種之一。 谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸單獨作用一些疾病,主要用于肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養(yǎng)和等。此外氨基酸衍生物在癌癥上出現(xiàn)了希望。2017-10-28 17:04
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