蟲草多糖是蟲草的主要活性物質(zhì),含有18種氨基酸、甘露醇、多種維生素和其它多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),蟲草多糖多糖是由甘露糖、蟲草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、巖藻糖組成的多聚糖,藥理實驗表明,蟲草多糖是名貴冬蟲夏草為名貴中藥材,以全草入藥。蟲草味甘性平,主要功效可保肺,補精髓,化痰止勞咳,多用于肺兩虛癥.冬蟲夏草中滋補和滋陰作用的有效成份,能調(diào)節(jié)人體免疫功能,增強抗病能力,對各種疾病引起的白細(xì)胞降低有很好的輔助作用,還具有降血糖的功能,廣泛用于保健食品中。