北極參加拿大海參
價 格：180元 小有刺參又稱北極參 黑參 墨西哥參1小有刺參系產(chǎn)于美洲大西洋的一種近海小海參，個體不到500克，一般在 200克左右，其營養(yǎng)成分與小黑參相近，由于其表皮角質(zhì)層較薄，發(fā)制后無脫皮現(xiàn)象。加工時，該種海參較小，有刺扎手，工人為其取名小有刺。目前該種海參廣為普通群眾認可。 選購海參 海參市場魚龍混雜，如何選購適合自己的海參，往往使消費者困惑，因為消費者很少有對海參產(chǎn)品全面了解的知識，因此絕大多數(shù)消費者以被推銷的方式購買海參產(chǎn)品，很少能主動選擇。其實要主動選擇質(zhì)優(yōu)價廉海參掌握主要幾條核心知識便可做到。 1海參的質(zhì)量優(yōu)劣劃分標準 劃分優(yōu)質(zhì)海參的標準是：蛋白質(zhì)含量在65%以下；粘多糖含量在20%以上，同時硫酸化程度越高越好；海參皂甙量適中在0.1-0.4%,硫酸化程度越低越好；不飽和脂肪酸占總脂肪酸60%以上。 海參質(zhì)量因種類、加工方式不同而不同，按藥用價值分：粘多糖含量高，皂甙含量高，則藥用價值高，如小有刺、禿參、澳洲禿參、老北極參 黃金刺參、梅花參、刺參等。、 同種海參來說，漲發(fā)率大的相對較好，不同海參是沒法比較的 但人們一直誤認為刺參好，愿意高價購買。甚至有人認為海參“有刺的”就好，沒刺的不好，這是個天大的錯誤和無知，也是商家宣傳誤導的結(jié)果。 目前我國對海參含鹽量的標準是：一級海參含鹽少于40%，二級海參含鹽少于50%，三級海參含鹽少于60%，這樣不合適的國家標準為大批不法商人加工海參開了綠燈，如加鹽、加糖等，有的海參含鹽80%以上，極大損害了消費者權(quán)益。此圖為發(fā)至好的北極參 也叫小有刺參 百分百純淡干 其發(fā)張率高. 好的北極參發(fā)張率高肉想比較要厚些 北極參肉的厚度跟加工時的火候大小有關 加工時火候大的參肉質(zhì)要飽滿些其發(fā)張率要高些但是參要縮的小一些 小鴻水產(chǎn)有限公司常年供應火候大的發(fā)張率高 基本個個肉后大小均勻的貨 適合酒店水發(fā)用 零售客戶用量也很大 大小在七八十頭左右 有需要的客戶跟我
