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供應(yīng)振豫180g龍口粉絲 河南龍口粉絲價格 火鍋燉菜涼拌
供應(yīng)振豫180g龍口粉絲 河南龍口粉絲價格 火鍋燉菜涼拌 粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統(tǒng)稱為粉條。其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是凡直徑大于0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。 振豫粉絲主要營養(yǎng)價值：粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。 綠豆粉絲生產(chǎn)制作 ⒈綠豆經(jīng)過挑選后，洗滌，加水浸漬，冬天30～36小時，夏天15小時。 ⒉浸漬后用石磨磨碎。生豆?jié){如有多量泡沫有礙淀粉的分離，可用少量的青油、菜油或青油腳去掉，油腳量為綠豆的0.1%，用竹棒沾油腳滴入，并加以攪拌。 ⒊把生豆?jié){放在袋濾器中，袋濾品的長軸中心有繩系住，繩的一端懸在竹架上，手執(zhí)長軸一端，使袋濾器搖動，使淀粉乳從袋濾器洗出。洗出的淀粉乳倒入缸內(nèi)，沉淀后，傾去上清液，再加水?dāng)嚢琛Ｏ礈斐恋?。后從布袋濾取淀粉，曬干至六成為度。 4.將上述半干粉細碎，取其1/15，加1.5倍冷水調(diào)成粉水，粉水傾倒于盛有沸水的銅勺內(nèi)，使勺半浸于沸水中，攪拌后呈薄糊，將此薄糊倒入于14/15的半干粉內(nèi)，充分捏和。 ⒌把這種半流動的混合物倒入“叩”內(nèi)，“叩”由銅或鐵皮制成，底和戲15厘米，口徑17厘米、高20厘米，其底部有小圓孔。一手拿著“叩”，一手“叩”打淀粉糊，則淀粉經(jīng)底孔成為細絲而出。 ⒍流出的細絲放在沸水內(nèi)凝固，用竹筷取出浸水于冷水中片刻，再放淀粉沉淀后的上澄液內(nèi)洗滌，后放在竹竿上干燥。100千克綠豆可制粉絲30～45千克。河南振宇食品有限公司，成立于2004年9月，自公司成立以來，積極響應(yīng)市委、市政府的號召，在各職能部門的支持下，緊隨市場動向，不斷開拓創(chuàng)新，歷經(jīng)十余年銳意進取，現(xiàn)已成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、分裝、銷售為一體的生產(chǎn)企業(yè)，擁有員工139人，占地面積20畝，注冊資金1518萬元。公司下設(shè)生產(chǎn)部和銷售部兩大部門：生產(chǎn)部主要生產(chǎn)豆制品（即腐竹、豆腐皮、腐竹絲、豆筋系列），注冊四個商標(biāo)：“振豫”、“我當(dāng)家”、“豫寶”及振豫公司標(biāo)志。在生產(chǎn)黃豆產(chǎn)品的同時，反復(fù)試驗、創(chuàng)新進取，先后探索研發(fā)生產(chǎn)出黑豆、青豆四大系列豆制品，此項創(chuàng)新尚屬全國首例，填補了國內(nèi)豆制品行業(yè)的一項空白。銷售部代理產(chǎn)品代理的廠家有：周口蓮花集團、漯河南街村集團、鄭州小二黑集團、四川豪吉集團、湖北安琪集團、貴州陶華碧公司、山西紫林食品公司、重慶紅九九食品公司、上海太太樂、重慶烏江榨菜、北京老才臣、西安金筷子、仲景香菇醬等四十多個廠家五百余種商品。
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