山西沁園香食品有限公司

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傳統(tǒng)面塑6

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    傳統(tǒng)面塑6

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    山西沁園香食品有限公司位于山西省陽(yáng)城縣，緊臨現(xiàn)代小說(shuō)家、人民藝術(shù)家、山藥蛋派創(chuàng)始人趙樹(shù)理的故鄉(xiāng)。這里文風(fēng)鼎盛，商賈迭出，清文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書(shū)、《康熙字典》總閱官、一代帝師陳廷敬，明代政治家、財(cái)政家吏部尚書(shū)加太子太保光祿大夫王國(guó)光，清文華殿大學(xué)士兼吏部尚書(shū)田從典，清代漢學(xué)家、數(shù)學(xué)家張敦仁，戶(hù)部尚書(shū)張慎言，布衣詩(shī)人張晉等名滿(mǎn)天下；這里飲食文化譽(yù)享東西南北，面食工藝更是其中一奇葩。古鎮(zhèn)潤(rùn)城的麥芽面食品有數(shù)千年的歷史，在中國(guó)北方飲食文化中享有盛譽(yù)。明清時(shí)代，潤(rùn)城籍御廚曾把這一名吃帶進(jìn)宮中，列入御膳主食之一。這種綠色食品工藝流程復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)過(guò)選麥、泡麥、發(fā)芽、晾干、磨面、發(fā)酵、接酵、揉和、泛型、蒸熟、點(diǎn)綴、翻涼等十多種工序后，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味純正，色澤自然，熱食松棉香甜，烤干酥脆爽口，有豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。 公司成立于2011年7月，臨晉候高速、晉焦高速、太焦鐵路，交通四通八達(dá)。公司投資完成了年產(chǎn)12000余噸的麥芽面生產(chǎn)線(xiàn)，8000噸的潤(rùn)城麥芽面棗花、麥芽面小饃丁生產(chǎn)線(xiàn)，建立了5000余畝北方小麥生產(chǎn)基地，初步實(shí)現(xiàn)了潤(rùn)城麥芽面、麥芽面棗花、麥芽面小饃丁的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，填補(bǔ)了山西省麥芽面食品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)空白。 目前公司擁有職工200余人，其中具有職稱(chēng)10人，中級(jí)職稱(chēng)30人，研發(fā)人員8人。 公司以研發(fā)、推廣麥芽面食品為己任，倡導(dǎo)麥芽面文化，打造“潤(rùn)城”品牌，實(shí)現(xiàn)地方傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代生活的對(duì)接，為現(xiàn)代都市人保健飲食、綠色飲食提供了又一美好選擇，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。
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