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任家豆干
賈寨任家豆腐干從清初即開始制作,已經(jīng)有300多年歷史。而在清朝乾隆年間,賈寨五香豆腐干就被列為了清廷貢品。 當(dāng)年,濟(jì)寧有一個人在朝中為官,因?yàn)闈?jì)寧距賈寨較近,這個人知道賈寨的豆腐干做得好吃,于是,他就把賈寨豆腐干推薦給了乾隆皇帝。乾隆皇帝一吃,五香味濃、咸而不澀、香而不膩,果然好味道,于是就專門賜下一枚印章。據(jù)說,大臣劉墉治理黃河返回京城后,乾隆設(shè)宴款待他,其中賈寨任家的五香豆腐干被作為一個主菜。宴席中,乾隆還作詩表揚(yáng)劉墉:“鎖住黃龍回朝轉(zhuǎn),惟有腐干慶功臣。”2012-05-27 00:00
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