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肉制品,腌臘制品,桂林華景食品
臘雞1-臘制品-桂林美食
桂林的好山好水蓄養(yǎng)出好的原料,產品從選料開始精挑細選,所有原料活禽均選自大山以泉水、昆蟲草籽、菜類、谷物等粗糧為主食的生態(tài)養(yǎng)殖。為保證原料鮮味不流失,公司堅持采用屠宰不超過4小時的活禽,用料只取其“”,如豬肉類制品只取豬后腿肉和五花肉,雞丁肉去骨留肉只取腿肉和雞胸肉,以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術相結合,臘肉加入桂林的傳統(tǒng)特釀三花酒,再佐以各種天然香料腌制四十八小時,然后置于自然的環(huán)境中晾曬風干,再經米糠、蔗渣薰制出臘味所特有的色澤和香味,口感香脆,肥而不膩,具有開胃、祛寒、消食的功效,是餐桌上值得推出崇的菜肴;桂林特色休閑肉制品,采用數(shù)十味香輔料經過蒸煮烘烤等多道工序,凍庫24小時保鮮,加以天然“果木”碳培制,一品多味,跳動味蕾新體驗,保有“鮮燉肉”的鮮嫩肥美、香氣四溢、辣酥入骨,回味綿長。2018-08-25 10:33
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