鐵羅漢
百年“集泉茶圃·頌平茶莊” 始于清乾隆四十六年(公元1782年)！跨越兩個世紀(jì)；好茶始終如一！ 源于清乾隆四十六年(公元1782年)，有三百余年制茶歷史的“集泉茶圃”，2006年被認(rèn)定為“中華”。主要產(chǎn)品有大紅袍、鐵羅漢等，其原料取自中國名山勝地——武夷山慧苑巖。是國內(nèi)早生產(chǎn)大紅袍、鐵羅漢的茶莊，茶葉制作繼承傳統(tǒng)工藝和秘方，并以現(xiàn)代工藝技術(shù)加以改造完善。采用久藏五至十年的陳茶，配以少量的新茶精制而成，具有提神醒腦、祛火消食、解嘔止瀉、生津止渴、降壓等保健功能，產(chǎn)品選料考究，配方獨特。性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。 產(chǎn)品包裝保持200年傳統(tǒng)紙包裝，品質(zhì)與口感保持陳茶為特點，重現(xiàn)歷史風(fēng)味。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外等十二個國家和地區(qū)，深受海外僑胞歡迎，被譽(yù)為家鄉(xiāng)神茶、烏龍茶之珍品。 一啜飛天鐵羅漢鐵羅漢是武夷傳統(tǒng)四大珍貴名樅之一。始于唐代，宋代聞名，盛于清代，是四大名樅中成名早的茶，而且因其藥性和保健功能早就蜚聲東南亞。清代周亮工《閩鐵羅漢曲》云：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。”《雅堂文集》亦云：“新茶滑而無骨，舊茶濃而少芬，必新舊合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，雖歷數(shù)時，芳流齒頰，方為上品?！薄拌F羅漢”正是采用久藏五至十年的鐵羅漢，配以少量的新茶，加以傳統(tǒng)秘方精制而成。不僅具有鐵羅漢之韻，蘊(yùn)蘭桂之芳，且有提神醒腦、祛火消食、解嘔止瀉、美容諸功能。品質(zhì)獨特，未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。 據(jù)史志載：清光緒二十一年(公元1896年)，泉州鼠疫流行，群醫(yī)束手無策，集泉茶莊布施“鐵羅漢”，救人無數(shù)，“鐵羅漢”從此名揚(yáng)海內(nèi)外。當(dāng)代“農(nóng)學(xué)巨于”吳覺民主編的《茶業(yè)研究》稱贊“鐵羅漢”：“因茶具有消暑退熱之效，能治病癥，在南洋炎熱地帶，被視為居家必備之無上良藥?！蔽覈枞~專家陳椽、莊晚芳對鐵羅漢亦推崇備至。鐵羅漢在東南亞一帶的知名度甚至高于大紅袍。 ————————————————————————— 品鑒：鐵羅漢 【泡法】：工夫茶方式。 【工具】：蓋碗茶具。 【條形】條壯結(jié)、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”?！净鸸ぁ孔慊?手工碳培傳統(tǒng)火工。 【蓋香】香氣明顯而又集中，末了有點果味 【湯色】呈蜜黃色，清澈艷麗 巡:洗茶；湯色清亮，香氣好，有茶味，清、香、活。第二巡:湯色如蜜，入口香氣溢滿唇齒，茶湯醇厚，山場之氣明顯，巖韻特強(qiáng)，層次感豐富。第三、四、五巡:滋味相同，沒有太大變化。碗蓋，杯底，公道杯，聞起來都有香味，是巖石、沙礫、青苔的香味。到第六、七巡茶到了。從第八巡之后逐漸變淡，但仍，韻味和骨感。 品鑒：干茶色澤綠褐油潤帶寶色，條索粗壯緊結(jié)勻整。香氣濃郁幽長；湯色清澈艷麗；滋味順滑，濃厚鮮活，巖韻特強(qiáng)；葉底軟亮勻齊，紅邊帶朱砂色。2011-06-22 00:00
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