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猴頭菇吃法 野生猴頭菇廠家
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猴頭菇吃法 野生猴頭菇廠家量大優(yōu)惠面議
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猴頭菇吃法 野生猴頭菇廠家
猴頭菇
與眾不同的————，與眾不同的野生生產(chǎn)基地，源自國家森林公園天柱山野人寨。這里有得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件，此地峰巒高聳云表，曉霧布浸淑氣鐘云，滿坡滿谷蘭蕙競(jìng)放，群山環(huán)抱，古木蒼郁，山泉碧水真乃一處靈山仙境也，有機(jī)綠色、淡霧清香融成一體。
猴頭菇知識(shí)介紹：
猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時(shí)期被列為貢品。
猴頭菇是齒菌科菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似頭，故稱“猴頭蘑”，又像刺猬，故國內(nèi)外又有“刺猬菌”之稱。
猴頭蘑是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長(zhǎng)在柞樹等樹干的枯死部位，喜歡低濕。東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等?。ㄗ灾螀^(qū)）都有出產(chǎn)。其中以東北大興安嶺，西北天山和阿爾泰山，西南橫斷山脈，西藏喜馬拉雅山等林區(qū)尤多。
猴頭蘑一般有拳頭大小，在自然條件下發(fā)育較慢，但能生長(zhǎng)巨大的菌體。
猴頭蘑的品質(zhì)要求：以個(gè)頭均勻，色澤艷黃，質(zhì)嫩肉厚，須刺完整，干燥無蟲蛀，無雜質(zhì)的為質(zhì)量好。
猴頭菇營(yíng)養(yǎng)分析：
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品；
2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品；
3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和消化道癌癥和其他惡性；
4、猴頭菇中含有多anjisuan和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的令人矚目；
5、猴頭菇具有提高肌體的功能，可延緩衰老。
猴頭菇補(bǔ)充信息：
選購猴頭菇：新鮮時(shí)呈白色；干制后呈褐色或金黃色。其質(zhì)量以形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為好，否則，質(zhì)量就差。
猴頭菇的泡發(fā)方法：干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)先將猴頭菇洗凈，然后放在冷水中浸泡一會(huì)，再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮。另外需要注意的是，即使將猴頭菇泡發(fā)好了，在烹制前也要先放在容器內(nèi)，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸后，再進(jìn)行烹制。
猴頭菇適合人群：
一般人均可食用。
有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳嗽的人均可食用。
猴頭菇食療作用：
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補(bǔ)虛，，益精之功效；
主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。
猴頭菇做法指導(dǎo)：
食用猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個(gè)階段，直至軟爛如豆腐時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分才完全析出。另外霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用，以防中毒。
招商熱線：15240026103 網(wǎng)址：https://ahyzsp.1688.com http://www.tzssp.com/
公 司 簡(jiǎn) 介
安徽省野寨綠色食品有限公司是股份制省級(jí)民營(yíng)科技企業(yè)，坐落在國家AAAAA級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、世界地質(zhì)公園、七仙女故鄉(xiāng)-天柱山境內(nèi)。公司走產(chǎn)、學(xué)、研之路，依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品研究所，挖掘野人寨豐富的野生資源，利用傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合，樹立“品質(zhì)、品牌創(chuàng)新、以人為本、綠色健康”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以誠信務(wù)實(shí)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為經(jīng)營(yíng)理念，常年加工銷售成品、半成品野生、有機(jī)食品。公司擁有25000畝有機(jī)采摘基地，其中茶葉基地2200畝，食用菌基地4100畝，瓜蔞基地4300畝，葛根基地4700畝，油茶基地7400畝，涼芋基地1500畝，水芹基地800畝。產(chǎn)品有葛根粉、山野菜、食用菌、瓜蔞籽、山茶油、葛根系列保健粉絲等40余種地方特色產(chǎn)品。公司擁有進(jìn)出口自主權(quán)。
“野寨”葛根系列保健粉絲是公司自主研發(fā)并進(jìn)行生產(chǎn)銷售，已通過的審核取得專利?！耙罢毕盗杏袡C(jī)食品銷往全國各大超市，遠(yuǎn)銷香港、澳門、韓國、日本等國家和地區(qū)。公司是安徽省商標(biāo)企業(yè)和安徽省特產(chǎn)知名品牌，省科技廳授予“安徽省民營(yíng)科技企業(yè)”稱號(hào)，是中國品牌理事單位，企業(yè)家科學(xué)家會(huì)員單位 。先后被省、市、縣消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為誠信單位，被省、市、縣市工商行政管理局評(píng)為守合同、重信用單位，被安慶市市委、政府評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和品牌工作先進(jìn)單位。本企業(yè)在2007年在當(dāng)?shù)厥着ㄟ^國家強(qiáng)制食品準(zhǔn)入，并通過ISO質(zhì)量體系認(rèn)證。熱忱歡迎各地客商參觀考察，投資合作。
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