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雞腿菇,雞腿菇吃法,雞腿菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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產(chǎn)地:安徽 生產(chǎn)廠家:安徽野寨 保質(zhì)期:18個(gè)月 生產(chǎn)許可證:QS3408 1601 0142 儲(chǔ)藏方法:置于陰涼干燥處,密封 食品添加劑:無(wú) 與眾不同的————,與眾不同的野生生產(chǎn)基地,源自國(guó)家森林公園天柱山野人寨。這里有得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件,此地峰巒高聳云表,曉霧布浸淑氣鐘云,滿坡滿谷蘭蕙競(jìng)放,群山環(huán)抱,古木蒼郁,山泉碧水真乃一處?kù)`山仙境也,有機(jī)綠色、淡霧清香融成一體。 雞腿菇又名雞腿蘑、雞棕、雞菌等,為擔(dān)子菌綱,傘菌目,傘菌科,鬼傘屬。雞腿菇,味鮮色美,肉質(zhì)脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)食品研究部門(mén)分析測(cè)定,在每100克干雞腿菇中,含蛋白質(zhì)28.8克,碳水化合物42.7克,鈣23毫克,磷750毫克,維生素B2 1.2毫克,尼克酸642毫克,,其中人體維持生命不可缺少的8齊全。同時(shí),它的風(fēng)味比其它菇類都好。雞腿菇不僅是美味佳肴的席上山珍,而且又是疾病的良藥。祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)認(rèn)定:雞腿菇,甘,平,。古代《本草綱目》、《本草撮要》和《本草從新》的三部巨著都記載“雞腿菇益胃、清神、治痔、降血脂”?,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究,雞腿菇有人體癌細(xì)胞發(fā)生作用,美國(guó)阿斯頓大學(xué)研究雞腿菇含有糖尿病的有效成分,這種物質(zhì)對(duì)降低血糖濃度的效果為明顯。野寨牌花菇產(chǎn)自天柱山周邊地區(qū),是天然綠色食品?;ü绞窍愎街掀?,它營(yíng)養(yǎng)是香菇五倍,內(nèi)含人體所需豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵,有滋陰、潤(rùn)肺、之功效。常期食用能預(yù)防肝硬化、降壓、降脂,是理想平衡的營(yíng)養(yǎng)品保健食品。 料理方法:可隨意與任何食物配合,蒸、煮、燒、爆、炒、煸、燴均成美食 雞腿菇是我公司生產(chǎn)的土特產(chǎn)之一,是純綠色食品、有機(jī)食品是現(xiàn)代商務(wù)禮品的佳選擇。雞腿菇又名雞腿蘑、雞棕、雞菌等,為擔(dān)子菌綱,傘菌目,傘菌科,鬼傘屬。雞腿菇,味鮮色美,肉質(zhì)脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。雞腿菇不僅是美味佳肴的席上山珍,而且又是疾病的良藥。祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)認(rèn)定:雞腿菇,甘,平,。古代《本草綱目》、《本草撮要》和《本草從新》的三部巨著都記載“雞腿菇益胃、清神、治痔、降血脂”。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究,雞腿菇有人體癌細(xì)胞發(fā)生作用,美國(guó)阿斯頓大學(xué)研究雞腿菇含有糖尿病的有效成分,這種物質(zhì)對(duì)降低血糖濃度的效果為明顯。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 據(jù)分析測(cè)定,每100克雞腿菇干品中,含有蛋白質(zhì)25.4克(其含量是大米的3倍,小麥的2倍,豬肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,魚(yú)的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,總糖58.8克,纖維7.3克,熱量346千卡;還含有鉀1661.93毫克,鈉34.01毫克,鈣106.7毫克,鎂191.47毫克,磷634.17毫克等常量元素和鐵1376微克,銅45.37微克,鋅92.2微克,錳29.221微克,鉬0.67微克,鈷0.67微克等微量元素。雞腿菇含有20種,總量17.2%。,占總量的34.83%;其它12種,占總量的65.17%。雞腿菇性平,味甘滑,具有清神,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。雞腿菇還含有活性物質(zhì)和糖尿病的有效成分,長(zhǎng)期食用,對(duì)降低血糖濃度,糖尿病有較好,特別對(duì)痔瘡效果明顯。 由于雞腿菇集營(yíng)養(yǎng),保健,食療于一身,具有高蛋白,低脂肪的優(yōu)良特性。且色,香,味形俱佳。菇體潔白,美觀,肉質(zhì)細(xì)膩。炒食,燉食,煲湯均久煮不爛,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消費(fèi)者青睞。 雞腿菇袋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心、治痔等功效,經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和痔瘡的作用。據(jù)《中國(guó)藥用圖鑒》等書(shū)記載,雞腿蘑的熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌率分別為100%和90%。70年代西方國(guó)家已開(kāi)始人工栽培,我國(guó)于80年代人工栽培成功。由于雞腿菇袋生長(zhǎng)周期短,生物轉(zhuǎn)化率較高,易于栽培,特別適合我國(guó)農(nóng)村種植。近年來(lái)種植規(guī)模迅猛擴(kuò)大,已成為傘菌目我國(guó)大宗栽培的食用菌之一。 由于雞腿菇集營(yíng)養(yǎng),保健,食療于一身,具有高蛋白,低脂肪的優(yōu)良特性。且色,香,味形俱佳。菇體潔白,美觀,肉質(zhì)細(xì)膩。炒食,燉食,煲湯均久煮不爛,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消費(fèi)者青睞。 雞腿菇袋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心、治痔等功效,經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和痔瘡的作用。 雞腿菇菜譜: 香糟雞腿菇 、蝦仁雞腿菇、素炒雞腿菇、三鮮鯪魚(yú)球、腿菇炒肉片、雞腿菇咸肉、滑炒雞腿菇、白油雞腿菇、番茄燜四寶等 我公司生產(chǎn)的食用菌有12種,猴頭菇,雞腿菇,蝦米菇,黃金菇,茶樹(shù)菇,香菇,花菇,木耳,石耳,靈芝,竹蓀,百合。蝦米菇,猴頭菇,雞腿菇,酒店用的比較好一點(diǎn),做特色菜 黃金菇 具有極高的藥用價(jià)值,有、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。,其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲,可以預(yù)防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結(jié)核桿菌的感染。在粘液中還含有一種核酸,它對(duì)人體腦力、精力有恢復(fù)作用。因此,黃金菇有、防炎、健腦、強(qiáng)體的功效。該菇烹飪味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,口感好。它富含蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素,在其蛋白質(zhì)中含有人體不可缺少、而又不能自身合成必須靠外界補(bǔ)充的,所以黃金菇是難得的集藥、食于一身,保健與美味共享的菌類。 食用方法:將干品熱水浸泡20分鐘,洗去雜質(zhì),再經(jīng)煮沸10分鐘后取出,與肉類、火腿片共炒成盤(pán)菜或與雞、鴨肉一起清燉。 茶樹(shù)菇 茶樹(shù)菇又名茶薪菇,菜菇,據(jù)《福建通志》記載:“閩產(chǎn)錄異云,茶菇生油茶樹(shù)上,其菇薄而柄長(zhǎng),茶菇味在柄,濃郁中得清氣,尤勝香菇。所產(chǎn)不多,不堪裝載?!弊怨乓詠?lái),客家民間稱為“神菇”。 茶樹(shù)菇適合烹飪各種佳肴。干品用清水快速?zèng)_洗后,放入適量溫水中浸泡十分鐘左右,將菇放入肉類中煲湯,也可炒、燴、涼拌等,味美、香濃、柄脆,味極鮮,含有人體必須的豐富營(yíng)養(yǎng)元素,是賓館、家宴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的超級(jí)天然保健食品。 【茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)】 茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種,其中含量高的是蛋氨酸占2.49%,其次、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。 根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)檢驗(yàn)報(bào)告,茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)成分為: 每100克(干菇)含蛋白質(zhì)14.2克,纖維素14.4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。 茶樹(shù)菇富含人體所需的天門(mén)冬氨酸,等十七種(特別是人體不能合成的八種物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與多糖。 【醫(yī)用價(jià)值】 中醫(yī)認(rèn)為:茶樹(shù)菇性平,甘溫,,開(kāi)胃,有健脾止瀉。具有滋陰、健脾胃、提高人體、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到、美容等作用。 臨床實(shí)踐證明,茶樹(shù)菇對(duì)虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茶樹(shù)菇由于含有多量的多糖,其提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的率,高達(dá)80%~90%,可見(jiàn)有很好的作用。因此,人們把茶樹(shù)菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“尖兵”。 招商熱線:15240026103 網(wǎng)址:https://ahyzsp.1688.com http://www.tzssp.com/2012-04-29 00:00
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