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飲料,酸梅湯,果汁
‘老孫家’酸梅湯
酸梅湯古來(lái)即為上好的夏日飲品。我國(guó)很早以前就有酸梅湯。清代經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品,所謂“士貢梅煎”即使。因其:除熱送涼,安心痛祛痰、辟疫、生津止渴的功效,被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”,后來(lái)傳入民間,于是大街小巷,干鮮果鋪的門口,隨處可見(jiàn)賣酸梅湯的攤販。它比西歐傳入我國(guó)的汽水要早150年。 酸梅湯的原料包括:烏梅、桂花、冰糖、蜜四種。«;本草綱目»;說(shuō):“沒(méi)事采半黃者,以煙熏之為烏梅?!彼艹裏崴蜎?,安心之痛,甚至可咳嗽、霍亂、痢疾,神話小說(shuō)«;白蛇傳»;就寫到了烏梅辟疫的故事。 西北酸梅湯以西安酸梅湯負(fù)盛名,西安酸梅湯以清真熬制為正宗地道,其發(fā)源于西安的清真旅游美食一條街——老回坊,俗稱“坊上”。 “老孫家”品牌始于清代,歷經(jīng)百年,其歷史悠久、享譽(yù)中外;以經(jīng)營(yíng)具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃而馳名。2021-06-03 13:37
2019-08-01 16:13
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