陜西云集酒業(yè) 有限公司（前身為陜西云集農(nóng)業(yè)科技有限公司）隸屬于西安藍(lán)溪科技投資控股有限公司， 成立于 2014 年 6 月，注冊(cè)資本 6000 萬(wàn)元，位于 “秦隴咽喉，彬?qū)庢i月” 的陜西省咸陽(yáng)市永壽縣甘井鎮(zhèn)，是國(guó)內(nèi)首家柿子全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式下的高端系列柿酒果飲 生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，主要從事有柿子深加工、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售、酒莊游覽、果酒文化傳播 。

 永壽縣是國(guó)家 扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣、六盤(pán)山片區(qū)扶貧重點(diǎn)縣，全縣境內(nèi)梁峁起伏，溝壑橫，自然條件差 ，可開(kāi)發(fā)利用的礦產(chǎn)資源少，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。目前，全縣貧困村 102 個(gè)，貧困戶 13634 戶，貧困人口 50854 人，貧困發(fā)生率達(dá)到 29%。從 2011 年以來(lái)，藍(lán)溪控股公司 秉承自身發(fā)展壯大的同時(shí)，帶動(dòng)和促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。立足貧 困山區(qū)，采用“公司 基地 農(nóng)戶”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?。僅通過(guò)園區(qū) 輻射，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶規(guī)模種植柿子 5 萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)鮮柿 7.5 萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 1.5 億元，使農(nóng)民人均增收 1000 元以上，被群眾譽(yù)為一種多收的“鐵桿莊稼”， 成功地趟出一條“優(yōu)化區(qū)域環(huán)境、發(fā)展產(chǎn)業(yè)扶貧”的新路子。

云集酒業(yè)主要 生產(chǎn)“藍(lán)溪金炫”和“波西蔓”兩個(gè)品牌柿子酒，含有 7 個(gè)系列 柿子發(fā)酵酒及白蘭地，其中金炫柿子酒分為甜白和干白兩大類型。酒體金黃，澄清通透， 酒香清雅純正，口感甜潤(rùn)細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。柿子富含大量 VC（是葡萄的 10 倍）、17 種 氨基酸、葡萄糖、胡蘿卜素、碘、鈣、鋅等，通過(guò)全發(fā)酵工藝，柿子酒大化地保留了柿 果的營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn)肺生津、清熱化痰、健脾益胃、降壓、美容 養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生 保健功效。西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)、葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng) 新聯(lián)盟專家評(píng)委李華對(duì)柿子酒給予了極高的評(píng)價(jià)。

 2016 年 8 月 13 日，榮獲由中國(guó)農(nóng)村科技雜志社、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新 戰(zhàn)略聯(lián)盟等聯(lián)合舉辦的 2016 首屆“我喜愛(ài)的果酒”全國(guó)評(píng)選總決賽 “金果獎(jiǎng)”獎(jiǎng)項(xiàng)；2016 年 11 月 8 日，榮獲由陜西省科技廳、楊凌示范區(qū)管 委會(huì)和榆林市政府共同主辦的“陜西省首屆農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽企業(yè)組一等獎(jiǎng) ”；并榮獲第二十三屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)“后稷獎(jiǎng)”； 2016 年、2017 年先后兩次獲得第八屆、第九屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽“金獎(jiǎng)” 。種種榮譽(yù)，不斷彰顯藍(lán)溪金炫柿子酒自身的產(chǎn)品魅力及專家和社會(huì)各界的高度認(rèn)可。