非彩甜白葡萄酒

酒款名稱(chēng) 非彩甜白葡萄酒

年份 2019

國(guó)家 南非

國(guó)家信息 "1659年，開(kāi)普敦批葡萄酒誕生。

1685年，開(kāi)普敦市附近有了家酒莊——康斯坦提亞酒莊。

1778年，康斯坦提亞成為南非葡萄酒業(yè)的中心，當(dāng)時(shí)莊園已易主給漢德里克·科魯?shù)?。這位園主十分熱衷于葡萄種植，他釀制的康斯坦提亞加強(qiáng)型甜酒風(fēng)行于歐洲之間。

1866年，南非爆發(fā)了根瘤蚜蟲(chóng)病，造成了該國(guó)葡萄酒業(yè)長(zhǎng)達(dá)20年的低迷。為了扭轉(zhuǎn)這種低迷的局面，酒農(nóng)們于20世紀(jì)初開(kāi)始大量種植高產(chǎn)的神索，但由于產(chǎn)量過(guò)剩，導(dǎo)致許多葡萄酒終被倒進(jìn)了河里。

為防止此類(lèi)事件再次發(fā)生，1918年南非酒農(nóng)聯(lián)合協(xié)會(huì)（KWV）應(yīng)運(yùn)而生。該組織負(fù)責(zé)控制全國(guó)的葡萄產(chǎn)量，制定葡萄酒出售的低價(jià)格。此后，南非又將葡萄酒產(chǎn)業(yè)重心移向白蘭地和加強(qiáng)酒，至此該國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)得以穩(wěn)定。

南非夏季溫暖且漫長(zhǎng)，從11月延續(xù)至次年4月，冬季寒冷，潮濕多風(fēng)，高山地區(qū)甚至常常出現(xiàn)降雪，較少有晚霜和夏季暴雨的危害。南非的葡萄園多位于西開(kāi)普省產(chǎn)區(qū)，從北至南綿延約700公里。從南極洲飄來(lái)的本格拉洋流使開(kāi)普敦的氣候較同緯度其它地區(qū)更為涼爽，因此厄加勒斯(Agulhas)以南的地區(qū)以及西岸地區(qū)的葡萄成熟期更為漫長(zhǎng)，釀制的葡萄酒也更為優(yōu)雅、精致。

南非的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括康斯坦提亞（Constantia）、斯特蘭德（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）、伍斯特（Worcester）、羅貝爾森（Robertson）、奧勒芬茲河（Olifants River）、克林克魯（Klein Karoo）、沃克灣（Walker Bay）。

南非白葡萄品種種類(lèi)繁多，較重要的白葡萄品種是白詩(shī)南（Chenin Blanc），種植面積約占全國(guó)總種植量的20%，緊隨其后為長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），二者共占15%左右。其它的白葡萄品種包括鴿籠白（Colombar）、賽美蓉（Semillon）、維斯雷司令（Weisser Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和麝香（Muscat）。南非種植的主要紅葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）約占全國(guó)葡萄種植面積總量的13%。近年來(lái)，西拉（Syrah）和本土雜交葡萄品種皮諾塔吉（Pinotage）也越來(lái)越流行。"

產(chǎn)區(qū) 西開(kāi)普產(chǎn)區(qū)

位置：

南非西南部，西面和南面分別被大西洋和印度洋所環(huán)繞

特點(diǎn)：

在西開(kāi)普省，有超過(guò)1萬(wàn)種的葡萄品種，這個(gè)數(shù)值比整個(gè)北半球所有的葡萄品種加起來(lái)還要多。繁多的葡萄品種，賦予了西開(kāi)普省葡萄酒的千姿百態(tài)。在這里既有果香怡人、口感圓潤(rùn)的葡萄酒，也有漿果味逼人的葡萄酒，更不缺清新雅致、馨香活潑的葡萄酒。

氣候：

受大西洋和印度洋兩個(gè)大洋交匯的影響，這里的氣候?qū)儆诘湫偷牡刂泻夂?，夏季漫長(zhǎng)且日照充足，冬季溫暖濕潤(rùn)。此外，這里土壤肥沃，還有一股名為開(kāi)普醫(yī)生風(fēng)（Cape Doctor）的強(qiáng)勁東南風(fēng)的惠顧，有利于葡萄病蟲(chóng)害，再加上這里毗鄰海洋，云層比較厚，也起到了給葡萄保溫的作用。"

類(lèi)型 半甜型白葡萄酒

品種 白詩(shī)南

酒精度 11%

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