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拉菲傳說波爾多干紅葡萄酒
拉菲傳說波爾多干紅葡萄酒（DBR Lafite"Saga" Red, AOC Bordeaux） 產(chǎn)地:法國(guó)(France) 波爾多(Bordeaux) 葡萄品種:卡本妮蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、卡本妮弗朗克(Cabernet Franc) 級(jí)別:波爾多法定產(chǎn)區(qū) A.O.C 年份:2009 酒精度:12.5% 規(guī)格:750ml 香味:紅色水果（黑醋栗及紅醋栗）及甘草復(fù)雜而優(yōu)雅的氣味 搭配菜肴:食兔肉卷、碗豆燉比目魚、辣椒扒金魚排 建議醒酒時(shí)間:60分鐘 佳品嘗溫度:16-18℃ 賣點(diǎn):大品牌品質(zhì)保證 酒品介紹:作為日常飲用的葡萄酒，拉菲傳說波爾多紅采用傳統(tǒng)的波爾多葡萄品種——卡本妮蘇維翁，梅洛和卡本妮弗朗克釀造而成。其中比例因年份和特征各有不同。總體而言，各年份都是以卡本妮蘇維翁占高比例。釀造技術(shù)與陳放方法與葡萄品種相適宜，令葡萄特性得到充分展現(xiàn)，酒體圓潤(rùn)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，是一款具有明顯拉菲集團(tuán)“家族風(fēng)格”的美酒。 酒莊介紹： 拉菲古堡的繼承人已傳至第五代，該家族自從1868年便與波爾多地區(qū)的葡萄園結(jié)下了不解之緣。時(shí)至今日，羅斯柴爾德家族已擁有拉菲古堡、杜哈米雍、樂王吉爾古堡與萊斯古堡等數(shù)家酒莊。 多年前，作為對(duì)酒莊聲名赫赫的酒的補(bǔ)充部分，羅斯柴爾德男爵發(fā)展出一些柔順易飲的“特選之酒”以招待親朋聚會(huì)。為續(xù)寫這一美麗傳統(tǒng)，拉菲集團(tuán)決定用波爾多地區(qū)名下四個(gè)產(chǎn)區(qū)——波爾多，波爾多干白，梅多克以及波亞克的葡萄釀制該系列。通過推出該“特選”系列佳釀，拉菲集團(tuán)以此表明了其決心，要為人們提供真正經(jīng)典可以日常享用的波爾多美酒。 葡萄園輔助工作人員（男工或女工）與葡萄種植者協(xié)作，為同一地塊的葡萄樹盡心盡力。他們負(fù)責(zé)在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中對(duì)葡萄樹進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)以確保為下次修剪作好準(zhǔn)備。 在冬季，他們的主要工作就是松開并卷起葡萄樹的枝蔓，對(duì)剪枝后留下的進(jìn)行保護(hù)。在春季，他們負(fù)責(zé)搭葡萄架以及剪除吸根。與葡萄種植者一樣，他們也要在秋天幫助采摘并在酒窖作業(yè)需要時(shí)提供幫助。 機(jī)械操作員負(fù)責(zé)葡萄園的機(jī)械作業(yè)。在整個(gè)一年當(dāng)中，他需要在土地上勞作（耕地以及松土）、保護(hù)作物（放硫酸鹽、噴藥）以及澆肥。具體作業(yè)的時(shí)間基本上取決于天氣情況。機(jī)構(gòu)操作員同時(shí)還負(fù)責(zé)種植新品葡萄前的土壤作業(yè)。 在秋天，他還參加集體的采摘活動(dòng)。機(jī)械作業(yè)經(jīng)理也即是機(jī)械作業(yè)小組的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)監(jiān)督對(duì)葡萄園的機(jī)械作業(yè)的規(guī)劃與實(shí)施。 橡木桶陳年： 木桶內(nèi)培養(yǎng)3至9個(gè)月，占比20%至50% .平均年產(chǎn)量： 7千箱 【酒商介紹】 羅斯柴爾德拉菲集團(tuán) DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD [LAFITE] 1868 詹姆斯?德?羅斯柴爾德男爵購(gòu)入在1855年的波爾多地區(qū)葡萄酒分級(jí)中位列一級(jí)酒莊的拉菲古堡酒莊 1868年8月8日，詹姆斯·德·羅斯柴爾德男爵在公眾拍賣會(huì)上購(gòu)得在1855年波爾多梅多克地區(qū)葡萄酒分級(jí)制度中位列一級(jí)酒莊首位的拉菲古堡(參見前述拉菲古堡歷史)。3個(gè)月后男爵不幸去世， 拉菲古堡由其三個(gè)兒子阿爾方索、古斯塔夫與埃德蒙共同繼承，當(dāng)時(shí)酒莊面積74公頃。 1870 梅多克“黃金時(shí)代”中的特佳年份 似乎是為了慶祝酒莊迎來新主人并應(yīng)和這個(gè)葡萄酒繁榮時(shí)期的喜悅氣氛，酒莊在1868年之后的十年中美酒迭出：1869、1870、1874、1875以及1878年份皆是上佳之作。阿爾方索、古斯塔夫與埃德蒙男爵實(shí)是生逢其時(shí)，隨著1855年分級(jí)制度而開始的梅多克“黃金時(shí)代”自羅氏家族購(gòu)入拉菲古堡后一直持續(xù)了15年左右。 1900 艱難時(shí)期中的兩個(gè)杰出年份 十九世紀(jì)末與二十世紀(jì)上半葉，全世界都被籠罩在噩夢(mèng)之中。根瘤蚜蟲害及霜霉病在葡萄莊園中蔓延、酒假酒事件、次世界大戰(zhàn)、嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，加之在第二次世界大戰(zhàn)中拉菲古堡又被法軍占領(lǐng)，導(dǎo)致酒莊生產(chǎn)狀況跌至谷底。不過即使處在陰霾之中仍有幾處閃光點(diǎn)依然耀眼：1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。在此期間，埃都阿德、羅伯特、詹姆斯與莫里斯男爵從父輩手中接過莊園的命運(yùn)。 1946 埃里?德?羅斯柴爾德男爵接掌拉菲古堡 蓋伊、阿蘭、埃里與埃德蒙男爵成為拉菲古堡的新一代主人。從二十世紀(jì)上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍帶著二戰(zhàn)留下的尚未愈合的傷痕，埃里男爵挑起復(fù)興酒莊的重任。1947與1949兩個(gè)好年份是給這艱難的復(fù)興之路帶來了希望的曙光。然而1956年2月的一場(chǎng)霜凍損毀了波爾多許多葡萄園，拉菲亦受到很大影響。所幸的是隨著葡萄藤的逐漸恢復(fù)，莊園迎來了它新紀(jì)元，1959與1961兩個(gè)上佳的年份開啟了拉菲古堡新時(shí)代的篇章。 1962 1855年分級(jí)中波亞克產(chǎn)區(qū)的四等酒莊杜哈米雍堡成為拉菲家族一員 在一個(gè)多世紀(jì)內(nèi)，杜哈米雍堡都屬于的卡斯特加家族。但后因國(guó)家命運(yùn)動(dòng)蕩，酒莊主人也幾番易人，葡萄園亦被分割，葡萄酒的質(zhì)量一路下滑。當(dāng)羅斯柴爾德家族購(gòu)買下酒莊時(shí)，已僅余下17公頃葡萄園。極為重要的酒莊重建工作隨即展開：重新整合土地，葡萄藤幾乎全部重新栽種，安裝新的釀造設(shè)備，建造酒窖……波亞克產(chǎn)區(qū)的杜哈米雍堡終又回到了酒莊的行列。 1974 埃理克?德?羅斯柴爾德男爵開始掌管拉菲集團(tuán)埃里男爵的侄子埃理克男爵開始掌管拉菲集團(tuán)，他為追求品質(zhì)不懈努力，更將家族多年深厚的釀酒經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐于新進(jìn)入的酒莊。1975、1976，特別是1982幾個(gè)優(yōu)質(zhì)年份正是對(duì)他熱情和努力的佳回報(bào)。埃理克男爵是羅氏家族第五代拉菲古堡的繼承人。家族的其他繼承人包括戴維、埃都阿德、羅伯特、納坦尼埃與本杰明男爵。 1984 購(gòu)入索泰爾訥產(chǎn)區(qū)一等酒莊留塞克堡以及兩海之間產(chǎn)區(qū)的卡瑟天堂堡 兩個(gè)世紀(jì)以來，留塞克堡被不斷易手，酒莊命運(yùn)亦跌宕起伏。自羅氏家族購(gòu)入酒莊后，即全力以赴使其躋身索泰爾訥產(chǎn)區(qū)的酒莊之列。為使酒莊潛力充分發(fā)揮，該集團(tuán)采取了一系列嚴(yán)格而有效的措施，使正牌與副牌都提升了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并新建起一個(gè)酒窖以延長(zhǎng)陳釀時(shí)間，1989年份以來的酒都在其中陳年 1985 埃理克男爵與攝影大師的聯(lián)袂合作 1985年，埃理克男爵將拉菲古堡與藝術(shù)聯(lián)姻，眾多知名攝影師如法國(guó)攝影大師、畫家雅克·亨利·拉蒂克)、歐文·佩恩(美國(guó)時(shí)裝攝影大師)、羅伯特·杜瓦諾(法國(guó)多產(chǎn)的報(bào)導(dǎo)攝影家之一)以及理查德·艾維登（享有崇高威望的美國(guó)時(shí)尚攝影師)都有幸參加了這一創(chuàng)舉。拉菲每逢新歲到來之際都要迎來一位攝影大師，優(yōu)美的攝影作品與埃理克男爵詩(shī)般的語(yǔ)言對(duì)這年的葡萄年景所作的一番回顧成為賀卡上衷心的新年祝愿。時(shí)間可以追溯至1975至1985年，參與此舉的藝術(shù)家至今已達(dá)30多位。原陽(yáng)獅集團(tuán)創(chuàng)意總監(jiān)丹尼爾·維納特在此創(chuàng)舉中曾給予了埃理克男爵極大地支持?！帮@然，拉菲古堡酒無需宣傳，桃李不言，下自成蹊！但將藝術(shù)與其精美的意象結(jié)合確實(shí)讓人耳目一新。這項(xiàng)工作我們已進(jìn)行了20多年，邀請(qǐng)了眾多業(yè)界‘大腕’，當(dāng)然也不乏許多年輕的新秀。我們將以一如既往充滿熱情地繼續(xù)此項(xiàng)工作?！? 1987 拉菲古堡建造新酒窖 這座由加泰羅尼亞建筑師理查德·鮑費(fèi)爾監(jiān)造的地下環(huán)形酒窖由16根柱子撐起穹頂，使整個(gè)建筑宛若開闊的天空，獨(dú)有的恢宏和絕美。窖中可容2200個(gè)橡木桶。建筑耗時(shí)2年，開挖土石方約1萬立方米?！熬平?000”供次年出產(chǎn)的酒陳放其中。其中廳有時(shí)用于舉辦品酒會(huì)，是宴請(qǐng)貴賓的理想之所。此環(huán)形酒窖是世界上座摒棄了傳統(tǒng)長(zhǎng)線型格局的酒窖，因其功能更加具有實(shí)用性，建成后引來眾多的仿效者。 1988 購(gòu)入智利巴斯克酒莊 羅氏集團(tuán)自從埃薩吉雷－埃切尼克家族處購(gòu)入創(chuàng)立于1736年左右的巴斯克酒莊后，使其在釀酒業(yè)又開創(chuàng)出一片新的天地。羅氏集團(tuán)接手后，即秉承其一貫的先鋒精神以釀造出品質(zhì)精美的葡萄酒為目標(biāo)對(duì)葡萄園重新進(jìn)行了規(guī)劃并展開一系列推動(dòng)工作：陸續(xù)改良葡萄種植技術(shù)、以其的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)對(duì)酒窖的釀造設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)代化改造、用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)提升質(zhì)量。其目的就是要在智利這塊具有得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件及無限潛力的土地上創(chuàng)造一個(gè)經(jīng)典的葡萄酒品牌。 1990 購(gòu)入波美侯地區(qū)的樂王吉爾堡 一個(gè)多世紀(jì)中，樂王吉爾堡一直是杜卡斯家族的財(cái)產(chǎn)，它的地理位置恰好位于的柏翠堡與白馬堡之間。酒莊進(jìn)入羅氏集團(tuán)旗下之后，設(shè)定酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并釀制了副牌樂王吉爾徽章；自1998年起，一部分葡萄園進(jìn)行了翻整并重新栽種。作為酒莊擴(kuò)建計(jì)劃的后項(xiàng)目，酒窖從2002年開始全面整建。 1993 開始上梅多克產(chǎn)區(qū)中級(jí)酒莊巖石古堡的銷售工作 埃德蒙?德?羅斯柴爾德男爵買下克拉克酒莊后不久又收購(gòu)了巖石古堡。這座位于里斯特哈克-梅多克產(chǎn)區(qū)中心地帶的酒莊既保留傳統(tǒng)又彰顯革新：言其傳統(tǒng)，是因此地葡萄種植已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史；言其革新，是指男爵接手酒莊后即舍棄了老的葡萄園而開始全面重新種植且徹底更新了設(shè)備。1997年起，埃德蒙男爵的兒子本杰明?德?羅斯柴爾德男爵成為酒莊主人。 1995 發(fā)展“拉菲精選”系列 為了發(fā)揚(yáng)羅氏家族多年來在朋友間分享“特藏之酒” (即適于日常品飲小酌的葡萄酒)的傳統(tǒng)，羅氏集團(tuán)決定推出選自波爾多不同產(chǎn)區(qū)的口味的一系列佳釀，包括波爾多特藏，波亞克、梅多克。從2000年起，集團(tuán)專門的技術(shù)小組秉承著同一理念開始推出拉菲傳奇與拉菲傳說系列。它們同樣體現(xiàn)了羅氏家族追求、精美、優(yōu)雅的精髓。 1998 阿根廷棉多薩產(chǎn)區(qū)的凱洛酒莊項(xiàng)目 羅氏集團(tuán)與阿根廷生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的楚翹卡氏家族聯(lián)手是出自這樣的心愿：以代表性的馬爾貝克與卡本妮蘇維翁兩種葡萄混調(diào)出一部精美而獨(dú)特的作品——“凱洛”。“凱洛”所選用的葡萄均來自卡氏家族莊園中好的葡萄園，這也是該地區(qū)優(yōu)質(zhì)的葡萄園。2002年底投放市場(chǎng)的批“凱洛”（2000年份）由羅氏集團(tuán)負(fù)責(zé)經(jīng)銷。這一系列共有兩款品牌：“凱洛”與“安第斯”。 2004 樂王吉爾堡建成新酒窖 對(duì)酒桶存放間及酒窖進(jìn)行了徹底改造以期更適合各種地塊的特質(zhì)。將摘自各地塊的葡萄分成小批，以便于判定其在發(fā)酵后是否可用于釀制正牌酒。發(fā)酵過程一旦完成，葡萄酒將會(huì)被放置在地下酒窖的橡木桶中，進(jìn)行為期18個(gè)月的陳釀。其強(qiáng)烈的外在色澤與內(nèi)部暗黑色互為襯托，給人一種特別的美感，并為這
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