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黃金酒,白酒,保健酒
五糧液黃金酒·大師級(jí)系列典藏金
產(chǎn)地:宜賓。45度“百齡窖”大師級(jí)黃金酒的糧食原產(chǎn)地為被稱(chēng)為“萬(wàn)里長(zhǎng)江城”的宜賓,是岷江,金沙江和長(zhǎng)江三江交匯的地方,其黃泥粘土獨(dú)具弱酸性,非常適合種植糯稻、玉米、小麥、大米、高粱等農(nóng)作物。而且宜賓是五糧液集團(tuán)主要控制范圍,所有突然全部天然綠色無(wú)污染,釀酒使用糧食均為綠色有機(jī)。強(qiáng)調(diào)酒原料的健康性。 水源,釀酒的糧食重要,水更重要。釀造45度“百齡窖”大師級(jí)黃金酒的水,取自北宋沿用至今的安樂(lè)古泉,古泉深80米,通岷江古道。國(guó)家地礦部門(mén)對(duì)其地質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析,認(rèn)為此水“存在侏羅系泥巖發(fā)育的溶孔溶隙之中”,其水質(zhì)超過(guò)天然礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)。 酒曲,所謂曲為酒之骨,好的發(fā)酵酒曲決定了釀酒的水平,就像做面點(diǎn)里的酵母一樣。45度“百齡窖”大師級(jí)黃金酒釀造使用五糧液集團(tuán)世代相傳的“五糧液包包曲”,日本學(xué)者曾偷回包包曲進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)里面含有上萬(wàn)種微生物。五糧液集團(tuán)的靈魂就在于酒曲。 使用千年傳承的千年古法,馬王堆是考苦學(xué)家一直研究的古墳,1972年馬王堆3號(hào)漢墓出土了釀酒古法, 45度“百齡窖”大師級(jí)黃金酒就一直沿襲了這傳承千年的技藝,和現(xiàn)在的工業(yè)化釀酒不同,45度“百齡窖”大師級(jí)黃金酒用的是馬王堆出土的釀酒古法,從制糟、蒸糟、堆糟、撒曲、入窖、起糟、跑窖、續(xù)糟、滴窖、蒸酒。。。。。。全部使用人工化操作,按部就班釀酒。 深山酒窖,酒釀好之后要窖藏,而窖是不是好對(duì)于酒的品質(zhì)至關(guān)重要。 45度“百齡窖”大師級(jí)黃金酒酒窖鑿山而建,山窖一體,單黃金酒窖就挖掘土方50萬(wàn)立方米,挖掘的土石方總量足夠蓋一座埃及金字塔。2018-06-01 17:44
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