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北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司成立于2002年8月,始建于1949年10月國營北京大興酒廠的改制企業(yè),據(jù)《北京通史》記載大興酒廠距今已有800多年的悠久歷史,可追溯到公元1163年。
北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司,傳承老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝,產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以麩曲為糖化發(fā)酵劑,采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾,長期儲存、精工而成。酒液清澈透明,酒體醇厚,綿甜爽凈,余味悠長等特點。
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