北京清涼山酒業(yè)有限公司，涼露酒業(yè)秉承“酒有傷害，科學(xué)減害”的理念，致力于用創(chuàng)新科技打造對身體更友好的美酒，兼采國內(nèi)外蒸餾酒工藝之所長，并將生物工程、醫(yī)學(xué)生理學(xué)、現(xiàn)代檢驗檢測技術(shù)、感官風(fēng)味化學(xué)分析技術(shù)、計算機與數(shù)據(jù)分析技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，應(yīng)用于產(chǎn)品開發(fā)、酒體結(jié)構(gòu)與功能設(shè)計、生產(chǎn)與品控等領(lǐng)域。目前，公司的精準(zhǔn)酵餾技術(shù)已申請6項國家專利。專有技術(shù)的應(yīng)用，大幅提升了釀酒工藝的可控性，在更好地保留酒中有益風(fēng)味成分的同時，有效降低雜質(zhì)異味成分，使酒體更為純凈。涼露，口感涼潤的小酒，是公司精準(zhǔn)酵餾技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品。采用嚴(yán)格精選、科學(xué)搭配的糧谷、植物與花果原料釀制而成，讓千年高度酒告別辛辣灼燒，具有入口涼又潤，酒勁來去快、不易上頭等特點。涼露酒業(yè)還將研究成果應(yīng)用于非酒料的創(chuàng)新，研發(fā)了冒泡泡的火露涼茶，采用西式工藝，凉感更強。