健康365
純正核桃調(diào)和油
家們?cè)诙嗄暄芯恐邪l(fā)現(xiàn)核桃油作為我國傳統(tǒng)的醫(yī)食兩用佳品，具有確實(shí)可靠的降血脂、降血糖、等保健藥理功效。主要表現(xiàn)在： 1 降血脂、預(yù)防心腦血管疾病 預(yù)防心腦血管疾病:核桃油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)，①它通過降低高半胱氨酸(一種能損傷冠狀動(dòng)脈血管壁的氨基酸)防止炎癥發(fā)生，減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷。②通過增加體內(nèi)氧化氮的含量松弛動(dòng)脈，降低血壓。③核桃油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用。④核桃油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)，可以增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多，動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。⑤核桃油能通過增加體內(nèi)ω-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度 。 2 核桃油中含豐富的ω-3脂肪酸，能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜變得易于破壞，從而細(xì)胞生長，降低發(fā)病率，并可增加放療及化療的功效。放療及化療是通過自由基（高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜來殺死細(xì)胞，當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生凋亡。 3 抗氧化、、體內(nèi)過多自由基 抗氧化是、、抗心血管疾病的機(jī)理之一。核桃油有較強(qiáng)的抗氧化功能，其自由基的能力：核桃油＞麻油＞亞麻油＞橄欖油，也有學(xué)者報(bào)道核桃油＞杏仁油＞花生油。 4 改善消化系統(tǒng)功能核桃油中含有比任何植物油都要高的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。配合蜂蜜主治、淺表性胃炎、胃脹、十二指腸、。服用方法成年人、老年人8～10g，10歲以下小孩蜂蜜劑量4~8g，飯前服用，每日2～3次。治病期忌食辛辣味食品、海產(chǎn)品。 5 調(diào)節(jié)血糖 核桃油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)楹颂矣椭泻?0%以上的多不飽和脂肪酸，(即ω-3脂肪酸)而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜具活動(dòng)性。活動(dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對(duì)胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前核桃油已成為預(yù)防和控制糖尿病的好食用油。 6、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。 核桃調(diào)和油的保健功能： 1、對(duì)于孕婦來說，多食用核桃油有助于胎兒的身體發(fā)育，對(duì)嬰幼兒兒的大腦發(fā)育極為好處。 2、對(duì)預(yù)防老年人常發(fā)慢性疾?。ü谛牟 ⒛X動(dòng)脈硬化、高血壓、膽結(jié)石、神經(jīng)衰弱、脫發(fā)、白發(fā)、牙齒松動(dòng)、等）特別是心、腦血管疾病有明顯的作用。核桃油中w-3脂肪酸能松弛動(dòng)脈，防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。 3、對(duì)健康人群，其所含合理的脂肪酸構(gòu)成，鈣、鋅、鐵等多種礦物質(zhì)，以及維生素營養(yǎng)成分，人體消化吸收率極高，能有效調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)記憶，減少胃酸、刺激膽汁分泌，提高生物體的新陳代謝功能。新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。 4、核桃油又是女士美容的特佳物質(zhì)，經(jīng)常擦用可使皮膚柔美，面容光彩靚麗并有效防止強(qiáng)烈日照光傷及有害電磁波輻射和紫外線損傷。 5、核桃油的其它功能還有：促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞，恢復(fù)體力，保肝明目，強(qiáng)筋壯骨，潤腸通便，黑須發(fā)、補(bǔ)氣血等作用。 重點(diǎn)培訓(xùn)： 世界衛(wèi)生組織對(duì)7個(gè)國家和地區(qū)的10萬人冠心病死亡率的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，因此美食客核桃調(diào)和油適合各個(gè)年齡段的人群： 對(duì)嬰幼兒來說：核桃調(diào)和油有助于平衡新陳代謝，促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育。 對(duì)成年人來說：有助于防止動(dòng)脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病。 對(duì)于老年人來說：核桃調(diào)和油對(duì)于骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用?？梢詼p緩細(xì)胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。
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