白酒文化歷史悠久，但真正能讓中國白酒市場經(jīng)久不衰的莫過于白酒的功效作用和營養(yǎng)價值。白酒為米、麥、高梁、包谷等加曲釀造而成的一種含醇飲料。品種多，含醇量也不同，一般不高于65度，且具有以下幾個特點： [性能]性溫，味甘、苦、辛；能舒筋活血，通脈解毒，溫中散寒，興奮提神，宣導藥勢。 [適應病癥]風寒痹痛，筋脈攣急，心腹冷痛，胸痹，勞傷等。 [用法]直接飲用，和藥同煎或浸藥服，外用淋洗，涂擦等。 [宜忌]陰虛，失血及濕熱甚者忌服。久飲傷肝，過量中毒，有酒精過敏者禁止服用；高血壓，肝炎，腎炎，胃炎，胃十二指腸潰瘍，眼病及孕婦等不宜。 [食療舉例] 1、常以本品浸泡或送服祛風濕，通經(jīng)絡的藥物，用于風濕痹證，肢體拘攣疼痛。 2、本品小量溫服，用于陰寒內盛，腹部冷痛，以及勞累后腰腿困痛，沉重。 3、白酒50克，點燃至沸，將紅糖100克倒入，攪拌后趁熱服下，用于飲食不調或受寒引起的胃痛。 4、白酒500克，浸泡佛手(干片)15克，半月后去渣，每日睡前飲1小盅。用于脾胃虛寒，胃腹冷痛。 5、白酒500克，浸泡人參20克，半月后每日飲1-2小盅，用于老年體弱無力，食少疲倦。 6、白酒500克，浸泡枸杞子100克，鹿茸30克，一周后每日飲1-2小盅，用于陽虛畏寒，神疲失眠，陽痿等。 7、白酒500克, 浸泡制首烏、生地黃各20克，半月后去渣，每日飲1-2次，每次1小盅，用于神經(jīng)衰弱，腰膝酸軟。 8、用本品適量與瓜萎15克，薤白10克同煎服，用于胸痹，胸部隱痛，或胸痛徹背。 9、白酒60毫升，溶入樟腦9克，姜汁適量，外涂患處，1日3次，用于跌打損傷、扭傷。 10、高度白酒適量，點燃后，快速用酒火擦洗患處。用于關節(jié)疼痛、風疹。 11、白酒、小麥、面粉各適量，共調和為糊狀，外敷患處，干后即換，用于癤腫，無名腫毒。 [營養(yǎng)價值] 1、主要成分是乙醇和水，尚有酸、酯、醛、甲醇、雜醇油、糠醛、鋁等。因原料、釀造方法不同，成分含量也有區(qū)別。除作飲料和直接藥用外，常浸制藥酒服用。 2、酒的藥理作用有：其主要成分醇對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，過量則導致延髓麻痹，使大腦抑制功能減弱；對循環(huán)系統(tǒng)中等理可擴張皮膚血管，故常致皮膚發(fā)紅而有溫暖感。大量則可麻痹延髓中樞而導致循環(huán)障礙；飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)可增加胃液、胃酸分泌，故潰瘍病患者應禁酒類。小量低濃度的乙醇有增加胃的吸收功能。更高濃度(20%以上)乙醇內服則抑制胃液分泌，胃蛋白酶活性。40%以上乙醇則對胃粘膜有強烈刺激，喜飲烈性酒者多患慢性胃炎；乙醇內服時所見的惡心、嘔吐，主要是由其在體內氧化的中間產(chǎn)物-乙醛刺激了嘔吐中樞所引起；乙醇局部涂擦于皮膚，可加速熱的揮發(fā)，故有冷感，可用于高熱病人。高濃度乙醇能使細胞原漿脫水并發(fā)生沉淀，故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70%者作用最強，低于60%或高于80%者功效皆較低。 通過以上內容，相信大家已經(jīng)了解了白酒的功效作用和營養(yǎng)價值了吧。在此小編建議大家春夏秋冬適量飲用白酒，在配以日常運動、食補來調理身體，解決各種亞健康癥狀。在白酒的選擇上，小編首推牛二陳，呵護健康每一天，你還在等什么呢？

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