葡萄酒愛(ài)好者們到底應(yīng)該采取什么做法才是合適的呢？ 　　在家里，儲(chǔ)存葡萄酒最安全的地方大概就是地下室了（如果家里正好有的話），或者存放在專用的酒柜里比較理想。要知道即使家里開(kāi)著空調(diào)，室溫一般也還是在21℃以上，這對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)并不安全。 　　如果沒(méi)有專用的酒柜，也可以把葡萄酒存放在家用冰箱里，短時(shí)間內(nèi)冰箱的濕度不至于損壞你的酒。在開(kāi)瓶前15到30分鐘將葡萄酒拿出來(lái)，正好能達(dá)到一個(gè)合適的侍酒溫度。 　　此外，將酒存放在遠(yuǎn)離窗戶的陰涼處，例如壁櫥，也是相對(duì)保險(xiǎn)的做法。光線也會(huì)對(duì)葡萄酒造成不良影響，而玻璃會(huì)像放大鏡一樣，讓陽(yáng)光帶來(lái)的熱度變得更高。因此，讓葡萄酒遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射的臺(tái)面才是明智之舉。 　　當(dāng)你在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候，記得遠(yuǎn)離那些過(guò)分炎熱或潮濕的商店。另外，如果看到一瓶酒的木塞帶有粘性，或者木塞的位置被推高了，那么一定要毫不猶豫地讓店員重新拿一瓶。即便你把有缺陷的酒帶回了家并且打開(kāi)嘗試過(guò)，也一定要拿回去退回給商店。大多數(shù)商店是可以把有質(zhì)量問(wèn)題的葡萄酒退回到供應(yīng)商那里更換的。 　　當(dāng)然，你也可以選擇網(wǎng)購(gòu)葡萄酒。不過(guò)要注意的是，很多網(wǎng)上的零售商在夏季高峰期的時(shí)候會(huì)收到大量的訂單。其中的部分零售商可能會(huì)提供連夜送貨或者控溫運(yùn)輸?shù)姆?wù)，但這也意味著較高的成本。然而，沒(méi)有什么事情會(huì)比收貨時(shí)看到一瓶有缺陷的葡萄酒更糟了。因此，如果你沒(méi)有提前計(jì)劃好，最好還是選擇加快配送。

à′?′￡o@nfrom