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黔醉酒業(yè)分享這個(gè)朝代喝酒不請(qǐng)人~~~
2016-06-20 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
我國的酒文化博大精深,《漢書》有曰:“酒為百禮之首?!泵餍谠凇毒浦I》中亦曰:“非酒無以成禮?!本撇粌H是一種刺激性的飲料,而且是一種富有特殊內(nèi)涵的文化飲品,飲酒既是一種生活飲食行為,又是一種社會(huì)性的文化活動(dòng)。在“無酒不成席”的今天,“座中客常滿,杯中酒不空”,可謂是宴會(huì)、聚餐的真實(shí)寫照??纯锤鞯鼐谱郎献屓藝@為觀止的飲酒規(guī),不管你是酒君子、酒娘子還是酒彪子,不懂點(diǎn)飲酒禮怕是難從酒席上全身而退。今人飲酒,不醉不歡,那古人飲酒又如何呢? 那么我們先看一下漢代,當(dāng)時(shí)的人們過年時(shí)流行喝椒柏酒,而椒柏酒其實(shí)就是一種保健酒,是用椒花和柏葉浸泡醞釀而成的酒,北周詩人庾信的詩中:“正旦辟惡酒,新年長命杯。柏葉隨銘至,椒花逐頌來?!狈从车木褪钱?dāng)時(shí)人們飲酒的情景。而到了魏晉時(shí)期,當(dāng)時(shí)的名醫(yī)華佗發(fā)明了屠蘇酒,屠蘇酒是由大黃、白術(shù)、桂枝等幾種中藥浸入酒中釀制而成的,孫思邈的書中就寫道,飲屠蘇酒,可以避免瘟疫和傷寒。酒除了作為保健品,在漢朝喝酒還有很多講究,比如過年的時(shí)候,在早晨,要點(diǎn)鞭炮,然后喝酒的時(shí)候先敬最小的孩子,因?yàn)檫^年就意味著長大了一歲,而年老的人,過年意味著減歲,不值得慶幸,所以必須最后一個(gè)喝酒。 到了唐代,由于國家的空前強(qiáng)盛,皇宮飲酒也變得更為豪華高檔,當(dāng)然還伴有舞蹈音樂,民間飲酒的規(guī)模和檔次也變得更高,人們飲酒不再是當(dāng)做防疫治病的事情,而變成了助興的道具。 在宋朝,喝酒不在限于自己人之間,在鄰里之間也會(huì)互相邀請(qǐng)飲酒,表達(dá)一種鄰里和睦之情。在宋朝之后,喝酒不僅僅意味著助興,也不是一件單調(diào)的事情,而是伴隨著飲酒出現(xiàn)了更多的娛樂項(xiàng)目,比如擲篩子等。 而喝酒意味著傳遞友情,被賦予更多的社交功能,這已經(jīng)是清朝以后的事情了,逢年過節(jié)、閑來無事和朋友喝杯酒,成為了一種風(fēng)俗習(xí)慣。

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