酒精對消化道的傷害是很大的，它會刺激胃粘膜，長期大量飲酒容易引起胃炎、十二指腸潰瘍和其他疾病，香蕉可以清熱解毒，潤肺清腸，對醉酒者的身體引起的不適有很大的緩和作用。如果酒后感到口干，可以生吃三到五根香蕉千萬不要靠喝茶水來緩解口渴，酒后煩躁沉悶，可以將香蕉碾碎，加入白糖與溫水飲用。另外，香蕉皮也有著很好的解酒功效，在酒后胃熱的情況下，將香蕉皮切成條狀加水和白糖煎服，能夠使人的腸胃清爽。 把香蕉加工的好吃一些，還可以將其他水果與香蕉混合做成沙拉，就成了美味健康的解酒食品了。

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