每一次好友聚會(huì)或者工作時(shí)需要應(yīng)酬都能看到各種各樣的酒水，有酒就要有下酒菜，什么樣的下酒菜既能保證身體健康，又不影響喝酒的氣氛呢？喝酒時(shí)，酒水里邊的酒精會(huì)嚴(yán)重傷害到人們的肝和胃，長(zhǎng)時(shí)間飲用可能會(huì)造成肝癌等疾病。怎樣讓喝酒既喝的盡興又不用太擔(dān)心身體健康呢？ 1、含糖的菜肴 相信大家都知道，糖可以有效的保護(hù)我們的肝臟，而且糖還是一個(gè)很好的調(diào)味劑，但酒水里邊的酒精對(duì)人體的肝臟有很大的傷害，所以在喝酒的時(shí)候，你可以多準(zhǔn)備幾個(gè)含糖或者偏甜的菜肴，例如：糖醋魚(yú)、糖醋里脊等，這樣既可以保護(hù)你的肝臟，還不影響人們的食欲。 2、含蛋白質(zhì)的菜肴 喝酒時(shí)，肯定少不了葷菜，其中富含蛋白質(zhì)的菜肴幫了我們的大忙，喝酒時(shí)會(huì)影響到人們的新陳代謝，會(huì)使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)迅速降低，所以要及時(shí)補(bǔ)充含高蛋白的食物才行，例如：家常豆腐、清燉雞、燒排骨等含蛋白質(zhì)非常豐富的食物，這樣才能讓給我們?cè)诰茍?chǎng)上自由自在的馳騁。

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